Havana Cuba Libre

Zupa:

• Kubańska zupa krabowa z mlekiem kokosowym i szyjkami rakowymi

Dania główne:

• Pieczone płatki z kurczaka marynowane w wiórkach kokosowych i chilli podane z grillowanymi bakłażanami i sosem z ciemnego rumu i pieczonym ryżem
• Żeberka wieprzowe zapiekane w płatkach papryki podane z zapiekanką z kiełbasy choriso i ziemniaków
• Wołowina z warzywami w sosie z pomidorów pelati z jalapeńo podana z makronem po haitańsku
• Krewetki tygrysie glazurowane w cukrze trzcinowym podane z kuleczkami krabowymi w sosie z mango i limonki

Dodatki do dań:

• pieczony ryż ziemniaki czerwone makaron po haitańsku pieczywo grillowane

Zimny bufet:

• Bruschetta z suszonymi pomidorami i wołowiną
• Szczypiorkowe rożki z kremowym serkiem i wędzonym łososiem
• Tortilla faszerowana pastą z soczewicy i ostrą kiełbasą choriso
• Sałatka z czerwonej i białej fasolki z zielonymi oliwkami i papryczką jalapeńo w oliwie balsamicznej
• Mix sałat podany z marynowanym tuńczykiem, soczewicą czerwoną i ziarenkami gorczycy

Słodki bufet:

• Ciasto kukurydziane z polewą czekoladową w wiórkami kokosowymi
• Mus z mango i papai

„Pieprz i Wanilia" Restaurant & Travel Club
Wrocław, Park Południowy, ul. Kutnowska 1-3 tel. +48 71 750 46 31 tel.+48 71 796 995 355 www.pieprziwanilia.com