Cydr – hit lata 2015!

Po raz pierwszy miałam okazję spróbować cydru kilka lat temu w Londynie i od pierwszego łyku zakochałam się w tym delikatnym i wyjątkowo pysznym napoju, którego liczne odmiany można było znaleźć nie tylko w pubach, ale też na sklepowych półkach. Niestety, w Polsce królowało wtedy „jasne pełne” i nikt nie interesował się jeszcze innymi trunkami, które o wiele lepiej pasują do letniej, piknikowej scenerii niż czteropak uwielbiany przez wujka Janusza. „Na szczęście” w 2013 roku rosyjskie embargo na import polskich jabłek sprawiło, że Polacy w ramach demonstracji patriotyzmu zaczęli szukać sposobów na wykorzystanie zalegających w hurtowniach jabłek. W końcu ktoś wpadł na pomysł, by połączyć przyjemne z pożytecznym i zacząć produkować cydr, do którego na początku wiele osób podchodziło nieufnie („to przecież sfermentowany soczek jabłkowy!”), jednak ostatecznie jakość wygrała, a cydr był coraz chętniej zamawiany przez osoby bawiące się w modnych klubach na plażach nad Wisłą.

Co zadecydowało o tym, że dziś niemal w każdym barze można kupić cydr? Przede wszystkim pamiętajmy, że obecnie panujący trend na wszystko, co jest „eko, bio, 100% natura” ułatwił cydrowi drogę na sklepowe półki. To napój naturalny, pozbawiony chemii i sztucznych polepszaczy smaku. Na przykład półwytrawny Cydr Green Mill jako jeden z nielicznych powstaje ze 100% soku jabłkowego bez dodatkowego cukru i chemicznych dodatków! Ciekawe jest również to, że niedosładzany cydr jest najbardziej dietetycznym alkoholem. Jedna szklanka to tylko 35 kalorii. Co więcej, żeby był jeszcze „zdrowszy”, można dodać do niego owoce i stworzyć napój będący idealnym połączeniem letnich smaków! Czy wiedzieliście na przykład, że cydr idealnie komponuje się ze zmiksowanymi truskawkami? Ponadto, warto pamiętać o tym, że smak napoju zmienia się w zależności od sposobu jego serwowania. Jeżeli wlejemy go pionowo do szklanki, będzie delikatniejszy, mniej nagazowany i bardziej słodki. Jeśli natomiast wlejemy go spokojnie, po ściance, stanie się bardziej wytrawny, orzeźwiający i musujący.

Cydr można spotkać przede wszystkim w knajpkach, gdzie polewa się go „z kija” - to propozycja dla tych, którzy uwielbiają letnie wieczory w towarzystwie przyjaciół. Oczywiście, można kupić go też w butelkach, po czym podczas imprezy podawać go w karafce wypełnionej kostkami lodu i sezonowymi owocami. Przy eleganckich okazjach pijemy go z wąskich kieliszków do szampana, a na co dzień – w zwykłych, niskich szklankach. A jeśli szykujecie się garden party, co warto zaszaleć i przygotować pyszne drinki na bazie cydru. Poznajcie przepisy przygotowane przez barmanów z warszawskiej restauracji Meat Love.

Green Mill Tripple Zest

Składniki na jedną szklankę 400 ml:

• Skórka z cytryny
• Skórka z limonki
• Skórka z pomarańczy
• Lód – kostki
• Cydr Green Mill około 200 ml

Przygotowanie:
Szklankę o pojemności 400 ml napełnić lodem w kostkach. Z pomarańczy, limonki oraz cytryny obieraczką do warzyw odkrawamy skórkę o długości około 10 cm. Nad krawędzią szklanki wyciskamy skórki tak, żeby uwolniły cytrusowy aromat, następnie wkładamy skórki do szklanki z lodem. Całość zalewamy cydrem Green Mill do pełna. Podajemy ze słomką.

Green Mill Smash Brasil

Składniki na jedną szklankę 400 ml:

• 40 ml burbon whiskey
• 10 ml syropu z brązowego cukru
• Około ośmiu listków bazylii
• Lód – kostki
• Cydr Green Mill około 200 ml

Przygotowanie:
Liście bazylii umieszczamy na dłoni i energicznie klaszczemy pobudzając olejki eteryczne. Do szklanki o pojemności 400 ml wrzucamy bazylię i napełniamy ją lodem w kostkach. Wlewamy whiskey, syrop cukrowy i dopełniamy cydrem Green Mill. Całość mieszamy. Szklankę ozdabiamy szczytem liści bazylii.

Green Mill Mojito

Składniki na jedną szklankę 400 ml:

• ½ limonki
• 2 łyżeczki brązowego cukru
• 8 listków mięty
• Kruszony lód
• Cydr Green Mill około 200 ml

Przygotowanie:
Do szklanki o pojemności 400 ml wrzucamy pokrojoną na ćwiartki limonkę oraz cukier brązowy, Całość ugniatamy wyciskając sok i rozpuszczając lekko cukier. Listki mięty umieszczamy na dłoni i energicznie klaszczemy pobudzając olejki eteryczne, dorzucamy do szklanki, całość dopełniamy kruszonym lodem i zalewamy cydrem Green Mill do pełna. Szklankę dekorujemy listkami mięty.

Aha, a gdy już rozsmakujecie się w cydrze, koniecznie zanotujcie sobie, że musicie pojechać na drugą edycję pierwszego w Polsce festiwalu muzyki i „zielonego” stylu życia - Olsztyn Green Festival. Cydr Green Mill został głównym sponsorem imprezy, która odbędzie się 14-15 sierpnia br. Na terenie zmodernizowanej plaży miejskiej nad jeziorem Krzywym w Olsztynie zagrają Fisz Emade Tworzywo, Maria Peszek, Pablopavo, Skubas, Julia Marcell, Curly Head, Anita Lipnicka, Kamp!, Natalia Przybysz i inni. Cydru na pewno nie zabraknie! ;)

Michalina Guzikowska
(michalina.guzikowska@dlalejdis.pl)

^{Fot. Materiały prasowe}