Jak lato, to tylko ze smoothies!

Czym właściwie są smoothies?
To nic innego jak koktajle, napoje wykonane z soków, miąższu, a nawet kawałków różnego rodzaju owoców i warzyw, z dodatkiem ziół, zbóż, czy przypraw. Podawane są na zimo, ze zmiksowanym lodem, bądź z jego kostkami, w pojemniczkach do picia przez słomkę. Choć wariacji w temacie smoothies może być niezliczona ilość.

Po raz pierwszy smoothies pojawiły się w latach 60-siątych XX wieku w Stanach Zjednoczonych. Były one efektem rozwijania się wówczas nowego trendu na zdrowy styl życia. Początkowo koktajle z kruszonym lodem przygotowywano głównie na bazie bananów, z czasem zaczęto eksperymentować również z innymi owocami. Gdy typowo owocowe mieszanki przestały być interesujące zaczęto dodawać do nich mleko i jogurt.

Niespełna trzydzieści lat później, kiedy dbanie o siebie, zdrowe odżywianie i aktywność fizyczna stały się w Ameryce jeszcze bardziej modne, smoothies urosły tam do rangi produktów niemal kultowych.

W Polsce smoothies początkowo dostępne były w kawiarniach, czy restauracjach i nie miały zbyt zaskakujących smaków. W większości przypadków były owocowe, bez żadnych dodatków.

Obecnie zyskują one coraz większą popularność, a miejsca je serwujące prześcigają się w przepisach na te koktajle. Im zdrowiej, im mniej kalorycznie, a, co najważniejsze, im smaczniej – tym lepiej.

Coraz więcej osób zaczęło również przygotowywać je samodzielnie w domu. Smoothies są bardzo proste w produkcji, do ich wykonania wystarczy mikser, a najlepiej blender i nasza kreatywna głowa pełna pomysłów.

Smoothies mogą być przecież:

• owocowe – do ich otrzymywania najlepiej używać ulubionych owoców sezonowych, ale zimą można wykorzystać również produkty mrożone,
• warzywne – tu doskonale sprawdza się np. połączenie szpinaku i zielonego ogórka z sokiem z limonki i selerem naciowym,
• dietetyczne – z dodatkiem siemienia lnianego, płatków owsianych, czy otrębów,
• mleczne lub jogurtowe z dowolnymi dodatkami,
• ziołowe – przykładowym smoothies ziołowym może być połączenie jabłka, liści bazylii i soku z cytryny,
• na słodko – ze szczyptą wanilii, cukru trzcinowego, czy gałką lodów.

Koktajle smoothies są idealne na letnie orzeźwienie. Tylko od osoby je przygotowującej, jej smaku i umiejętności komponowania, zależy co znajdzie się w szklaneczce.

Pijmy smoothies na zdrowie!

Anna Pytel
(anna.pytel@dlalejdis.pl)

^{Fot. pixabay.com}