Kawa zbożowa na dobry początek dnia

W czasach PRLu stanowiła substytut prawdziwej kawy. Smakiem zbliżona do niej, nie zawiera jednak kofeiny, stąd też jej popularność wśród dzieci.

Sypana czy w torebkach?
Jeszcze kilkanaście lat temu kawa zbożowa kojarzona była z nieprzyjemnym obowiązkiem. Dziś wraca na nasze stoły i cieszy się olbrzymim powodzeniem. Składa się najczęściej z prażonego żyta, cykorii oraz buraka cukrowego! Często w różnych proporcjach dodaje się także jęczmień, pszenicę orkiszową, ale także np. głóg czy żołędzie. Kawę zbożową możemy zakupić w tradycyjnej, sypanej formie. Jednak coraz częściej dostępna jest w sklepach w formie torebek ekspresowych.

Odżywcze walory
Zdrowotne właściwości kawy zbożowej podkreślają sami lekarze. Przede wszystkim jest ona źródłem cennego błonnika, który obniża poziom cholesterolu i glukozy we krwi, ale wspomaga również profilaktykę nowotworową. Już trzy filiżanki są w stanie pokryć dzienne zapotrzebowanie na ten składnik. Kawa zbożowa zawiera także witaminy z grupy B, które wspomagają układ nerwowy i odpornościowy, korzystnie działają na włosy i skórę. Ponadto witamina B6 zwiększa wchłanianie magnezu, którego w napoju tym także jest pod dostatkiem. Kawa zbożowa to także niezwykle cenne źródło minerałów i przeciwutleniaczy. Podawana z mlekiem posiada dodatkowe atuty, gdyż nie zakwasza żołądka i zwiększa przyswajalność białka przez nasz organizm.

Odchudzanie z kubkiem kawy
Kawa zbożowa jest niskokaloryczna i zmniejsza uczucie głodu. Dostarcza naszemu organizmowi niezbędnych składników oraz poprawia przemianę materii, przez to jest polecana osobom, które chcą zrzucić zbędne kilogramy. Używana do produkcji kawy zbożowej cykoria jest prawdziwym hitem na rynku suplementów diety, gdyż przyspiesza trawienie i reguluje pracę jelit. Zawarte w napoju białka i węglowodany złożone powodują, że pomimo stosunkowo niewielkiej kaloryczności, po jego wypiciu czujemy sytość.

Z kawy zbożowej możesz wyczarować nie jeden smakołyk dla siebie i swojej rodziny. Na upalne dni polecam podanie jej z kostkami lodu, bądź z gałką ulubionych lodów. Natomiast zimową porą świetnym pomysłem jest przyrządzenie jej z gorącą czekoladą. Oczywiście według uznania możesz dodawać również przyprawy, na czele z cynamonem. Podawaj ten smakowity napój do każdego śniadania i przyrządzaj go w ciągu dnia!

Joanna Ulanowicz
(joanna.ulanowicz@dlalejdis.pl)

^{Fot. sxc.hu}