"Metoda na cukier" Bartek Szemraj

Spośród wszystkich składników odżywczych cukier ma najsilniejszy wpływ na nasze zachowanie. Szukamy go, gdy jesteśmy zestresowani, znudzeni, poirytowani, bo dostarcza szybkiej nagrody w postaci poprawy nastroju, choć na krótko. Po tym zawsze przychodzi tzw. zjazd, kiedy organizm domaga się następnej dawki „narkotyku”, jakim jest cukier. Ponieważ czujemy się źle, znów sięgamy po słodkości i wpadamy w błędne koło. Najwyższa pora przerwać ten cykl.

Autor, opierając się m.in. na własnych doświadczeniach walki z uzależnieniem od cukru, a także badaniach naukowych i pracy z podopiecznymi, wyjaśnia:

• czym jest jedzenie emocjonalne i jaki jest związek cukru z emocjami,
• jak przeciwdziałać napadom objadania się,
• co zrobić, by tłumić zachcianki na słodycze,
• jakie są wady i zalety różnych diet (np. keto, wysokobiałkowa, post przerywany),
• jak przygotowywać posiłki, by były zdrowsze lub przynosiły mniej negatywnych konsekwencji zdrowotnych,
• jak trenować, by spalać nadwyżki kaloryczne.

Nie twierdzi on, że cukier trzeba całkowicie wyeliminować z życia. To niemożliwe i niepotrzebne! Sztuka polega na tym, by zrozumieć, dlaczego z niego korzystamy, i umieć go ograniczyć lub mądrze zastąpić. Bo jak smutno byłoby już nigdy nie móc sięgnąć po kawałek czekolady.

Bartek Szemraj Dietetyk kliniczny i trener personalny z ponad 10-letnim doświadczeniem, jeden z najpopularniejszych polskich ekspertów w dziedzinie odżywiania. Specjalizuje się w odchudzaniu, diecie dla osób z chorobą Hashimoto, insulinoopornością, cukrzycą oraz chorobami jelit. Od dziecka związany ze sportem – trenował karate kyokushin oraz piłkę ręczną, w której został finalistą w młodzieżowych i akademickich mistrzostwach Polski. Jego pasja do zdrowego odżywiania zrodziła się, gdy miał 20 lat i usłyszał diagnozę – choroba Hashimoto. Od tego czasu wciąż pogłębia wiedzę na studiach oraz kursach i szkoleniach, m.in. na Uniwersytecie Stanforda.

ISBN 978-83-68265-16-3
Data premiery: 29 stycznia 2025
Format: 140x200
Liczba stron: 280