Mrożona herbata na upalne dni

Ma nad nią zdecydowanie większa przewagę – nie zawiera żadnych barwników i konserwantów. To samo zdrowie, zwłaszcza gdy gotujesz ją na dobrej jakości, np. nie przefiltrowanej wodzie. Dla urozmaicenia możesz robić ją na bazie kilku różnych herbat, wedle własnego uznania. Co więcej, jest banalnie prosta do przyrządzenia.

Jak ją zrobić?
W dużym dzbanku zaparz litr herbaty (2 saszetki lub 2-3 łyżeczki suszu). Posłódź ją cukrem lub słodzikiem dla smaku. Gdy przestygnie do ok. 40 stopni Celsjusza, dodaj świeżo wyciśnięty sok z  cytryny, pomarańcza lub grejpfruta albo owoce w plastrach (koniecznie ze skórką, która daje piękny zapach i aromat). Po schłodzeniu dodaj kilka kostek lodu i kilka listków mięty. Jeśli chcesz przyspieszyć zrobienie mrożonej herbaty, możesz zaparzyć herbatę w małej ilości wody i następnie rozcieńczyć esencję zimną wodą.

Jaką herbatę wybrać?

• Herbata czerwona – poddawana jest procesowi fermentacji i leżakowania. Parzy się ją w ok. 90 stopniach Celsjusza przez ok. 1-3 minut. Ma silny zapach i smak. Korzystnie wpływa na nasze zdrowie, między innymi wspomagając przemianę materii.
• Herbata czarna – również poddawana jest fermentacji. Traci wiele składników, ale korzystnie wpływa na układ pokarmowy. Ma za to bardziej intensywny smak i zapach od zielonej. Należy ja parzyć w temperaturze ok. 100 stopni Celsjusza przez ok. 2 minuty.
• Herbata zielona – nie jest poddawana żadnej fermentacji. Dzięki temu zachowuje wiele cennych składników. Parzy się ją w wodzie o temperaturze 80 stopni Celsjusza ok. 3 minuty, by nie straciła aromatu. Jest zdecydowanie delikatniejsza w smaku od czarnej herbaty.

Klaudia Kwiatkowska
(klaudia.kwiatkowska@dlalejdis.pl)

^{Fot. pixabay.com}