"Pistacjowe słodkości" Sam Dixon

Pistacje w 60 słodkich odsłonach – od smaków, które kochasz, po takie, których zupełnie się nie spodziewasz. Delikatny crème brûlée z chrupiącą skorupką z palonego cukru, rozpływające się w ustach lava cake lub krem wypełniający złociste churros o puszystym wnętrzu – pistacje jeszcze nigdy nie smakowały tak dobrze.

W książce znajdziesz słodkości, które zaskoczą każdego, kto myśli, że o pistacjach wie już wszystko:

• puszysta rolada biszkoptowa z matchą i kremem pistacjowym,
• rustykalna galette ze słodkimi figami i chrupiącymi orzeszkami,
• angielskie bułeczki z pistacjami i borówkami,
• aksamitna pistacjowa panna cotta,
• włoskie pączki bomboloni z kremem pistacjowym i delikatną ricottą.

Dzięki prostym, dopracowanym recepturom i odważnym połączeniom smaków odkryjesz, jak wydobyć z jednego niewielkiego orzeszka pełnię jego potencjału. To przewodnik po świecie, w którym każdy deser może stać się pistacjowym arcydziełem. 

Wydawnictwo: Znak JednymSłowem
Rodzaj oprawy: Okładka twarda
Wydanie: I
Liczba stron: 160
Format: 165x235
EAN: 9788384273777