"Street food. Historie i przepisy z ulic świata" Marcelle Ratafia

Burrito i obwarzanki, pad thai i biryani – codziennie sięga po nie 2,5 miliarda ludzi! W biegu, na ulicy, w drodze do pracy. W food truckach, budkach i restauracjach – na całym świecie o każdej porze dnia i nocy można zjeść smacznie i prosto. Jednak street food to nie tylko szybkie jedzenie. To przede wszystkim fenomen socjologiczny i kulturowy oraz znak naszych czasów – i właśnie o tym jest ta książka.

• 100 przepisów na proste do wykonania dania z całego świata, które możesz przygotować w domu
• Potrawy wytrawne i słodkie, z mięsem i wege
• Kosztowanie lokalnych produktów z różnych kuchni i kultur
• Fakty i liczby, wielka historia i smaczne anegdoty – bo przecież świat kręci się wokół jedzenia.

Książka palce lizać!

Marcelle Ratafia jest pasjonatką kultury kulinarnej. Specjalistka od historii jedzenia i kina, a także krytyczka kulinarna, dziennikarka i badaczka slangu. Laureatka Prix Curnonsky – francuskiej nagrody gastronomicznej przyznawanej za wybitne osiągnięcia w dziedzinie literatury i krytyki kulinarnej. Jak każda prawdziwa Paryżanka spędziła życie na odkrywaniu street foodu. 

Wydawnictwo: Znak Koncept
Rodzaj oprawy: Okładka twarda
EAN: 9788383679273
Data premiery: 2026-05-20