Turcja atrakcją dla smakoszy

Nie bez znaczenia jest także fakt że tamtejsze kurorty wypoczynkowe, takie jak Marmaris, Alanya, Belek czy Bodrum oferują bardzo dobre warunki wypoczynku. Zastanawiając się nad plusami wyjazdów do Turcji, nie można zapomnieć oczywiście o tamtejszej kuchni i serwowanych potrawach.

Zacznijmy od wypoczynku i zwiedzania
Zanim zdecydujemy się wyjechać do Turcji i poznamy tamtejszą kuchnię, należałoby zastanowić się, którą miejscowość wybrać, gdzie spędzić nasze wakacje. Do najbardziej popularnych kurortów z pewnością należy zaliczyć takie miejsca jak Alanya, Antalya, Belek, Bodrum oraz oczywiście Side. Tam najdziemy najpiękniejsze plaże oraz najwięcej atrakcji. Jednak Turcja to także zwiedzanie, dlatego w trakcie wypoczynku, warto kupić wycieczkę fakultatywną i odwiedzić chociaż Kapadocję oraz Pamukkale, gdzie znajdziemy piękne wapienne tarasy.

Kulinarne wakacje w Turcji, czyli co warto zjeść
Wiele osób śmiało twierdzi, że kuchnia turecka jest jedną z najsmaczniejszych kuchni na świecie. I coś w tym musi być, gdyż jest na pewno jedną z bardziej popularnych kuchni świata, chociażby z sprawą takiej potrawy jak kebab, który wyparł popularne zapiekanki i hot-dogi, i króluje na naszych ulicach.

Jej korzeni należy szukać w okresie XIV wieku za czasów panowania Imperium Osmańskiego. Od tamtego czasu z biegiem lat wiele potraw zaczęło być także popularnych w państwach ościennych, wymiana ta działała w obie strony - w obecnej kuchni tureckiej możemy zauważyć wpływy m.in. kuchni greckiej czy orientalnej.

Danie tureckie nie należą do skomplikowanych, większość potraw nie posiada dużej ilości składników (poza przyprawami) i możemy przygotować je dość szybko. Być może to właśnie (szybkość przygotowania) sprawiło że kebab jest tak popularną potrawą.

Głównym czynnikiem dobrej kuchni są przyprawy, to one podkreślają smak i charakter każdej potrawy. W Turcji stosuje się dość duży wachlarz przypraw różnego pochodzenia - i tych używanych chociażby w naszym kraju, i tych bardziej egzotycznych. Jako przykłady można tutaj podać takie przyprawy jak papryka, chili, świeża pietruszka, mięta czy cynamon nadający potrawą orientalnego charakteru.

Na bogactwo tureckich potraw wpływ ma na pewno fakt, iż kraj ten jest całkowicie samowystarczalny jeśli chodzi o mnogość dostępnych składników, chodzi tutaj nie tylko o rosnące tutaj przyprawy, ale także różnorodność świeżych owoców zarówno tych z drzew, jak i owoców morza. Co ciekawe, jeśli chodzi o mięso, najbardziej popularna jest tutaj niezbyt często używana w kuchni staropolskiej jagnięcina, i praktycznie wcale nie używana baranina.

Nie wszystkie dania są jednak mięsne, Turcy specjalnie nie wykazują skłonności do wegetarianizmu, jednak warzywa odgrywają tutaj ważną rolę, bardzo często całe danie opierają się właśnie na warzywach. Stąd też wakacje w Turcji często wybierane są przez osoby, które z diety wyłączyły mięso.

Głównym dodatkiem do potraw, zarówno mięsnych jak i warzywnych nie są ziemniaki lecz ryż, co w pewien sposób nawiązuje do kuchni krajów arabskich.

Innym elementem w kuchni tureckiej, pochodzącym z państw arabskich, jest sposób przyrządzania herbaty. Pija się ją bowiem z małych szklaneczek, podawana jest bardzo gorąca i jednocześnie bardzo słodka, czasem z dodatkiem mięty. Jest to jeden ze sposobów na radzenie sobie z pragnieniem podczas wysokich temperatur.

^{Fot. travelmaniacy.pl
Autor zewnętrzny}