Właściwości herbat

Herbata zielona – źródło zdrowia
Zieloną herbatę można przede wszystkim rozpoznać po jasnozielonym kolorze. W smaku jest delikatna, jednak może się wydawać dość cierpka lub trawiasta. Idealną zieloną herbatę powinno się parzyć w temperaturze ok. 60-90 stopni. Długość parzenia jest uzależniona od rodzaju, jednak przyjmuje się, że po około trzech minutach napar jest orzeźwiający, a dłuższy czas parzenia daje właściwości relaksacyjne i uspakajające. Ta herbata wspomaga odchudzanie, poprawia metabolizm, przyspiesza wydalanie toksyn z organizmu. Dodatkowo zmniejsza ryzyko chorób serca i zapobiega nowotworom.

Czarna herbata – dla urody
Jest to najbardziej znana herbata, która ma mocny smak, a to z powodu tego iż podlega pełnej fermentacji. Jej kolor powinien być ciemno lub jasno czerwony, a smak jest najbardziej wyrazisty, kiedy herbata jest ciepła. Przy parzeniu trzeba uważać – gdyż parzona za długo jest pełna goryczy. Idealny napar można poznać po delikatnej piance i lekkim aromacie. Czarna herbata często jest mieszana z innymi, aby uzyskać inne smaki. Najbardziej popularne, czarne herbaty to Cejlon i Assam. Jej ważne właściwości to między innymi przeciwdziałanie zakrzepom krwi, obniżanie ciśnienie krwi, a także hamowanie rozwoju bakterii w układzie pokarmowym. Napary z czarnej herbaty stosuje się, aby mieć silne i piękna włosy.

Czerwona herbata – wspomaga odchudzanie
Tradycyjna czerwona herbata pu-erh, wbrew pozorom, ma kolor ciemniejszy niż czarna herbata, a jej smak jest określany jako ziemisty. Ten rodzaj herbaty jest polecany w dietach, ponieważ przyspiesza metabolizm i zwiększa spalanie tłuszczów. Jej kolejne właściwości to regulacja przemiany materii, usuwanie toksyn z organizmu oraz działanie moczopędne. Czerwona herbata oprócz tego, że wzmacnia organizm i działa dobrze dla ciała, również poprawia naszą pamięć, koncentrację i nastrój. Idealna długość parzenie herbat czerwonych to od trzech do siedmiu minut.

Biała herbata – sekret młodości
Biała herbata jest przyrządzania z pąków liści i nie podlega procesowi fermentacji. Jest to najbardziej delikatna odmiana, która nie jest biała, a ma kolor jasno-żółtawy. Idealna temperatura jej parzenia to ok. 80-95 stopni lecz nie dłużej niż 5 minut. Biała herbata pobudza koncentrację, łagodzi napięcia i stresy, ale co ważne zawiera dużo kofeiny, więc swobodnie może zastąpić kawę. Zawiera ona również dużo witaminy C przez co wzmacnia odporność. Biała herbata chroni przed wolnymi rodnikami, które przyspieszają proces starzenia się. Niestety herbata ta w Polsce jest bardzo droga.

Justyna Antonów
(justyna.antonow@dlalejdis.pl)

^{Fot. pixabay.com}