Zostań baristą w swoim domu, czyli krótki kurs robienia perfekcyjnej kawy

Dzięki funkcjonalnym ekspresom kapsułkowym możesz wypić kawę godną mistrza wcale nie wychodząc z domu, a nawet nie wstając z kanapy! Dowiedz się, jak parzyć kawę jak barista!

Kim jest barista?

W kawiarniach zatrudniani są bariści, czyli osoby, które zawodowo zajmują się parzeniem kawy. Wykorzystują do tego swoją wiedzę, dotyczącą różnych gatunków kawy, technik jej przyrządzania oraz zdobienia. Kawa to jednak nie wszystko, czym się zajmują. W obszarze ich zawodowych obowiązków znajdują się też m.in. obsługa i konserwacja urządzeń do parzenia.

Od baristy wymagać można nie tylko wiedzy na temat tego, jak powinna być przyrządzona dobra kawa, lecz także dopasowania jej do gustów i oczekiwań klientów. W tym zawodzie istotne jest łączenie precyzji z kreatywnością. Z jednej strony barista powinien wiedzieć, jak stosować w praktyce określone procedury, a z drugiej bawić się sztuką parzenia kawy, wykazując się polotem i finezją. Jest to szczególnie ważne w przypadku tzw. latte art, czyli zdobień kaw białych.

Aby zostać prawdziwym baristą, należy wcześniej przyswoić duży zakres wiedzy. Niestety osiągnięcie perfekcji wymaga lat szkoleń i praktyki, a nie każdy chce i może poświęcić tyle czasu na doskonalenie swoich umiejętności. W takim wypadku z pomocą przychodzą nowoczesne ekspresy kapsułkowe, które pozwalają zaparzyć aromatyczną kawę w domowym zaciszu w dosłownie kilka sekund, nawet jeśli nie posiadasz specjalistycznej wiedzy.

Jak powstaje kawa idealna?

Wyważony smak, który znajduje się na pograniczu kwaskowatości z nutką goryczy, cechuje idealne espresso. Doskonałe cappuccino musi mieć z kolei delikatną cremę na wierzchu i subtelny smak, a zachwycające latte macchiato zostanie przygotowane zgodnie z baristyczną sztuką, jeśli będzie miało trzy warstwy – płynnego mleka na spodzie, delikatnej kawy w środku i mlecznej pianki na górze.

Jak widać, kawa niejedno ma imię i nie ma uniwersalnego przepisu na napój idealny. Każdy z nich wymaga utrzymania innych parametrów ciśnienia czy odpowiedniej ilości gorącej wody. Barista zna tajniki robienia każdej kawy, ale przeciętny konsument – niekoniecznie. Producenci ekspresów do kawy wychodzą jednak naprzeciw oczekiwaniom użytkowników i sprawiają, że przy użyciu urządzeń ciśnieniowych oraz kapsułek z kawą każdy z nas może stać się baristą we własnym domu.

Krótki kurs parzenia kawy w ekspresie kapsułkowym

Perfekcyjną kawę możemy przygotować w domu bez spędzania wcześniej wielu godzin nad zgłębianiem tajemnic przepisów kawowych. Wystarczy, że sięgniemy po ekspres ciśnieniowy do kawy (automatyczny lub manualny), np. od NESCAFÉ® Dolce Gusto®. Urządzenia tej marki wyposażone są w system wysokiego ciśnienia do 15 barów, dlatego pozwalają w prosty sposób przygotować kawę pokrytą gęstą, aksamitną cremą.

Obsługa ekspresu na kapsułki jest bardzo prosta, dlatego kurs robienia perfekcyjnej kawy przy użyciu tego urządzenia obejmuje właściwie tylko dwa kroki:

Wybierz kapsułkę z ulubioną kawą lub dwie kapsułki: z kawą i z mlekiem.
Umieść kapsułkę (lub kapsułki) w ekspresie i wybierz właściwy poziom napoju.
Już po chwili dzięki szybkiemu systemowi podgrzewania wody (trwa to zaledwie 30 sekund) do szklanki lub filiżanki trafia gorący, aromatyczny napój, który smakuje identycznie, jak kawa z kawiarni. Uzyskanie idealnej kawy jest jednak prostsze niż by się wydawało! Dodatkowo ekspres NESCAFÉ® Dolce Gusto® Esperta został wyposażony w Bluetooth. Dzięki dedykowanej aplikacji możesz zdalnie wybrać wielkość i temperaturę napoju, nie ruszając się przy tym z kanapy!

^{Fot. Materiały zewnętrzne}