Ciasteczka piernikowe

Składniki:

• 50 dag mąki pszennej,
• 1 szklanka miodu,
• ¾ szklanki cukru,
• 15 dag masła,
• 1 jajko,
• 1 łyżeczka sody,
• szczypta soli,
• 2 łyżki przyprawy do piernika

Składniki na lukier:

• ½ szklanki cukru pudru,
• 1 łyżka gorącej wody,
• 1 łyżka soku z cytryny

Miód, cukier, masło i przyprawę do piernika podgrzać do rozpuszczenia się składników. Nie gotować, zamieszać i ostudzić. Mąkę wymieszać z solą i sodą, dodać roztrzepane jajko i zimną masę miodową. Wyrobić gładkie ciasto (ma być rzadkie). Wstawić do lodówki. Ciasto podzielić na 4 części, wykrawać ciasteczka o grubości ok. 0,5 cm. Piec w nagrzanym piekarniku do 180st.C przez 10-12 min.

Ewelina Makoś
(ewelina.makos@dlalejdis.pl)

^{Fot. freepik}