Ciasto czekoladowe z białek

Składniki:

• 6 białek z dużych jajek
• 150 g cukru
• 100 ml oleju
• 150 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 50 g gorzkiego kakao
• 1 duże jabłko
• 1 łyżeczka cukru waniliowego

Polewa składniki:

• 100 g. czekolady mlecznej lub deserowej wg. uznania
• 50 ml mleka

Przygotowanie:

1. Zmiksować białka, następnie stopniowo dodawać cukier, cukier waniliowy i ubijać do czasu aż białka będą białe i lśniące.
2. Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia i kakao.
3. Do ubitych białek dodawać kolejno na zmianę olej i mąkę, mieszać wszystko na niskich obrotach.
4. Na koniec dodać starte na grubych oczkach jabłko i wymieszać delikatnie łyżką.
5. Ciasto przełożyć do formy keksowej o długości około 30 cm – wysmarowanej masłem i wysypanej mąką.
6. Włożyć ciasto do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec przez około 50 minut – do tzw. suchego patyczka.
7. Po upieczeniu ciasto studzić i wyjąć z formy.
8. Przygotować polewę czekoladową: podgrzać mleko, dodać połamaną czekoladę i mieszać do rozpuszczenia. Lekko przestudzić, gdy zacznie gęstnieć polać nią ciasto.

Ewelina Makoś

^{Fot. Wygenerowano AI}