Moda na wege czy sposób na życie?

Świat zalała fala wege, a w lokalach gastronomicznych coraz łatwiej o posiłki niezawierające mięsa i produktów odzwierzęcych. Ludzie rezygnują z jedzenia mięsa z różnych powodów. Wymienia się tutaj zwłaszcza względy etyczne czy religijne, ekologiczne oraz zdrowotne. Osoby opierające swój jadłospis na diecie roślinnej z reguły wykazują niższy wskaźnik masy ciała oraz rzadziej cierpią na choroby ściśle związane z nadwagą i otyłością (choroby układu krążenia, cukrzycę, miażdżycę).

„Zjedz mięsko, ziemniaczki zostaw”

Klasyk rodzinnego obiadku. Nieważne, że niby wszyscy już wiedzą, że mięska to Ty tak niekoniecznie, a w sumie to tak nawet wcale. Od kilku lat wciąż ta sama historia. Mimo postępu cywilizacyjnego, podejmowanych wielu starań i wszelkich prób edukowania społeczeństwa, nadal jeszcze istnieje przekonanie, szczególnie wśród starszego pokolenia, że taka filozofia to szaleństwo i głupi wymysł albo szkodliwa ideologia.

Weganizm i wegetarianizm opierają się na produktach pochodzenia roślinnego i eliminują mięso, przy czym ten pierwszy oznacza również całkowitą rezygnację z produktów odzwierzęcych, podczas gdy drugi może jedynie je ograniczać (mleko i jego przetwory, jaja…). Uwaga, ryba to też mięso! Osoby niespożywające białego ani czerwonego mięsa, ale spożywające ryby czy owoce morza, NIE SĄ wegetarianami! Odmiana wegetarianizmu, która dopuszcza pozostawienie ich w diecie to pescowegetarianizm.

Ku powszechnemu zdziwieniu odpowiednio zbilansowana dieta roślinna jest w stanie zapewnić organizmowi wszystkie niezbędne składniki odżywcze. Jeżeli natomiast zastanawiasz się nad przejściem na weganizm, wegetarianizm lub jakąkolwiek jego odmianę, rozważ także wykonanie podstawowej morfologii oraz innych badań krwi, takich jak chociażby witamina B12 czy żelazo. Przy ewentualnych niedoborach warto rozpocząć dodatkową suplementację.

Less waste

Dowodem na to, że w wielu przypadkach bycie wege to nie tylko chwilowa moda czy jedynie dieta, a jednak styl życia, to często idący z tym w parze ruch less waste. Obejmuje on działania mające na celu zmniejszenie ilości wytwarzanych odpadów. Promowanie idei poszanowania środowiska naturalnego ma korzystnie wpływać na wzrost świadomości społecznej i wyrabiać w ludziach nawyk racjonalnego i odpowiedzialnego korzystania z jego zasobów.

I Ty możesz coś zrobić! Wystarczy, że plastikowe reklamówki wymienisz na bawełniane torby wielokrotnego użytku, zaczniesz filtrować kranówkę zamiast kupować wodę butelkowaną, a z wszelkich rachunków czy biletów będziesz korzystać w formie elektronicznej. Pamiętaj też o liście zakupów, która uchroni Cię przed kupowaniem zbędnych produktów, a więc zabezpieczy również Twoje oszczędności. Spróbuj!

Daria Korzep
(daria.korzep@dlalejdis.pl)

^{Fot. Daria Korzep}