Ukraińskie smaki w Pizza Hut (1-14 maja)

Mimo że od tego kraju dzieli nas jedynie granica, niewiele wiemy o jego tradycji kulinarnej. W związku z oczekiwaną przez wszystkich wielką imprezą piłkarską, warto poszerzyć swoją wiedzę w tym zakresie, kuchnia naszych braci ze wchodu jest bowiem bardzo ciekawa.

Smaki kuchni ukraińskiej ukształtowały się w wielokulturowym i wielonarodowym regionie, jakim przez wieki był ten kraj. Krzyżowały się tu wpływy polskie, litewskie, rosyjskie, żydowskie, ormiańskie, rumuńskie i tatarskie.

Jakie jest pierwsze skojarzenia z kuchnią ukraińską? Oprócz słynnego na całym świecie barszczu ukraińskiego, są to oczywiście wszelkie dania na bazie mąki oraz ziemniaków. Pierogi, pielmienie, placki, a także ziemniaki jako dodatek do wielu tradycyjnych dań to znak rozpoznawczy Ukrainy. Na Pizzy Ukraina, która będzie królowała w Pizza Hut od 1 do 14 maja, także nie zabrakło ziemniaków pociętych na talarki i odpowiednio przyprawionych.

Obok kuchni ludowej, opartej na stosunkowo prostych mączno-ziemniaczanych potrawach, na Ukrainie rozwinęła się bogata w dania mięsne kuchnia dworska, o której jakość dbali najlepsi kucharze. Na Pizzy Ukraina nie zabrakło odniesienia również do tej tradycji – można na niej znaleźć soczysty, treściwy boczek.

Aby podkreślić i urozmaicić smak mięs wszechobecnych na sutych ukraińskich ucztach,  chętnie spożywano je z dodatkami  charakteryzującymi się zdecydowanym, ostrym smakiem, takimi jak ogórki kiszone czy chrzan. Na Pizzy Ukraina także można je znaleźć, jednym z jej składników są bowiem plasterki ogórka kiszonego, a całość podana jest na sosie chrzanowym.

Opis kuchni ukraińskiej nie byłby pełny bez najbardziej popularnego zioła, które dodaje się niemal do wszystkich potraw – kopru. Smakuje on doskonale z ziemniakami a także jako składnik sosu chrzanowego. Dlatego podczas Dni Ukrainy w Pizza Hut goście będą mieli okazję spróbować przekąski złożonej ze składników o smaku typowym dla kuchni wschodu:  kartofelka i ogórka kiszonego w zalewie chrzanowo-koperkowej.

Ukraińcy, podobnie jak ich kuchnia, mają bardzo zróżnicowane zwyczaje i tradycje. Jednak jedna rzecz pozostaje wspólna dla wszystkich – radosne biesiadowanie przy obficie zastawionym stole, w gronie rodziny i najbliższych. Goście Pizza Hut do połowy maja także będą mogli poczuć tą wschodnią atmosferę odwiedzając restauracje sieci.