Porady

Jedzenie w podróży

Wakacyjne dni mijają bardzo szybko, ale jeszcze przez niecały miesiąc możemy cieszyć się wysokimi temperaturami i możliwością częstszego spędzania czasu na świeżym powietrzu. Czy masz już zaplanowaną drugą połowę lata? To dni, za którymi będziemy tęsknić przez całą końcówkę roku więc warto zadbać o jak najlepsze wspomnienia. Jeśli nie masz pomysłu na ostatnie letnie tygodnie, inspirujemy do… poznania nowych miejsc!

Jedz kolorowo

Aby było zdrowo, na talerzach niech będzie kolorowo! Każdego dnia podstawą twojej diety powinny być warzywa i owoce. Dbanie o różnorodność posiłków to najprostszy sposób dostarczenia organizmowi składników odżywczych z wszystkich niezbędnych grup. A za co konkretnie odpowiadają poszczególne barwy owoców i warzyw? Oto ściągawka.

Chufa: wegański zamiennik mleka krowiego

Chufa, czyli bulwa cibory jadalnej, stanowiła główny składnik diety praludzi zamieszkujących Afrykę 2 miliony lat temu. Dziś o tej wartościowej roślinie słyszy się coraz więcej, a ze względu na swoje wartości odżywcze została okrzyknięta ,,żywnością przeżycia”. Chufa jest zdrową przekąską, bazą napojów roślinnych, mąki oraz… kluczowym składnikiem „mlecznej”, wegańskiej czekolady. Co warto wiedzieć o tej roślinie i dlaczego wykorzystuje się ją w słodkościach? Wyjaśniamy!

Fakty i mity na temat majonezu

Chyba każdy wie, czym jest i jak smakuje majonez. Nie każdy jednak jest świadom, że sos ten nie musi oznaczać źródła ogromnej ilości kalorii, niezdrowych alergenów i składników pochodzenia zwierzęcego. Szczęśliwie taki stan rzeczy przeszedł już do historii. Obecnie w wielu sklepach znajdziesz bowiem znacznie zdrowsze zamienniki, które możesz jeść bez obaw o swoją sylwetkę, a także stan zdrowia. Poznaj fakty i mity na temat majonezu!

Przywrócić przedwojenne smaki

Warszawa, którą znamy dziś, wielu kojarzy się z szybkim tempem życia, intensywnym rozwojem, a także tętniącą ofertą kulturalną i towarzyską. Zagłębiając się jednak w przeszłość stolicy, przenosimy się do prawdziwej kolebki historycznej, bogatej w piękne tradycje, a także niepowtarzalne przysmaki. Jedna z warszawskich marek postawiła sobie za cel przywracać najlepsze, dawne, oryginalne smaki, zabierając nas w aromatyczną podróż do przeszłości.

Ocet Kielecki od pokoleń w polskiej kuchni

Trudno byłoby znaleźć w Polsce osobę, która nigdy nie słyszała o Majonezie Kieleckim. Ten legendarny produkt już od ponad 60 lat podbija serca konsumentów zarówno w kraju, jak i poza jego granicami. Nie każdy jednak wie, że jego producent – Wytwórcza Spółdzielnia Pracy „Społem” - rozpoczął swoją działalność przeszło 100 lat temu, tuż po I Wojnie Światowej.

4 fakty o mrożeniu jedzenia, które warto znać

Mrożenie żywności nie wydaje się być skomplikowane – w końcu wystarczy umieścić jedzenie w zamrażarce i gotowe… Jeśli jednak chcemy w mrożonkach przejść na poziom „ekspert”, przechowując nie tylko warzywa i owoce, ale i zioła, zupy czy gotowe dania, a do tego robić to w sposób bezpieczny, warto poznać kilka przydatnych faktów na ten temat.

Zdrowo, smacznie i beztłuszczowo

Kluczem do zdrowia jest nasz sposób odżywiania. Wśród wielu zasad zdrowej diety, niezwykle ważne jest ograniczenie spożycia tłuszczy. Jednym ze sposobów jest smażenie bez użycia tłuszczy lub przy niewielkiej ich ilości. By to się powiodło, należy użyć patelni z nieprzywierającą, trwałą i niezawierającą szkodliwych substancji powłoką.

5 pytań o nabiał, które zawsze chciałeś zadać

O tym, że pierwsze kroki w kuchni często wiążą się z problemami natury „technicznej”, wie każdy aspirujący kucharz. I nie dotyczy to tylko skomplikowanych receptur – nawet przygotowując proste, codzienne dania, możemy mieć wątpliwości, które warto rozwiać, by praca w kuchni stała się nie tylko przyjemna, ale także efektywna. Podpowiadamy, jak poradzić sobie z nabiałem.

5 lifehacków z wykorzystaniem mleka, o których nie mieliście pojęcia

Choć o tym, jakie odżywcze właściwości posiada mleko wiedzą niemal wszyscy, to nie każdy zdaje sobie sprawę z jego alternatywnych zastosowań. Mleko nie tylko nadaje się do spożycia, ale również za jego pomocą… naprawiać możemy porcelanę. O tej i innych niecodziennych funkcjach mleka opowie kampania „Mamy kota na punkcie mleka” finansowana z Funduszu Promocji Mleka.

Jak odtworzyć ulubione smaki z dzieciństwa w wersji roślinnej?

Smaki wyniesione z domu pamiętamy przez całe życie. Nic więc dziwnego, że często wracamy do nich w dorosłości i odtwarzamy w formie tradycyjnej lub w swoim własnym stylu. Ulubione potrawy możemy kosztować również w wersji roślinnej. Wystarczy wiedzieć jak odpowiednio je przyrządzić!

Gotowanie na wyjeździe nie musi być męczące

W tym roku rezygnujesz z wczasów all inclusive z pełnym wyżywieniem? A może masz nietolerancje pokarmowe, wybierasz się na wakacje z dziećmi o dość specyficznych upodobaniach kulinarnych lub jedziesz na camping bez stołówki? Nie musi to wcale oznaczać spędzenia większości urlopu w kuchni albo codziennego stołowania się w restauracjach. Dzięki kilku prostym sposobom wyczarujesz smaczne, zdrowe i domowe posiłki w krótkim czasie, zyskasz kontrolę nad jakością jedzenia i oszczędzisz pieniądze!

Ser żółty bez laktozy

Obecnie nietolerancja laktozy to spory problemem wielu Polaków, którzy muszą zmienić swoją dietę, aby komfortowo funkcjonować. Wielu producentów współcześnie oferuje szeroki dostęp do artykułów bez laktozy, w tym różnorodnych serów. Niewiele osób jednak wie, że niektóre rodzaje serów nigdy nie zawierały w sobie laktozy. A podawanie informacji o braku tego składnika, w sposób sugerujący usunięcie go w toku jakiegoś procesu, to jedynie chwyt marketingowy.

Kulinarna podróż dookoła świata – kierunek: desery

Wakacje to podróże, a podróże to możliwość poznania nowych kultur, także od strony kulinarnej. Odkrywając nieznane dotąd zakątki świata warto również poznać bogactwo smaków charakterystycznych dla danych rejonów. Chrupiące sycylijskie cannoli, maczane w mlecznej czekoladzie hiszpańskie churros, czy popularna we wszystkich bałkańskich krajach baklava nie tylko pozwolą nam lepiej zgłębić kulturę odwiedzanego miejsca, ale będą też doskonałą odskocznią od codziennej rutyny.

Mobilny piec do pizzy

Jeśli kiedykolwiek w Twojej głowie zrodził się koncept posiadania we własnym ogrodzie lub na tarasie pieca do pizzy opalanego drewnem, prawdopodobnie szybko przeraziła Cię wizja szukania fachowca, a także ilość czasu i pracy potrzebnych do zrealizowania takiego przedsięwzięcia. A gdyby dało się inaczej? Mieć piec do pizzy opalany drewnem, który rozgrzewa się do temperatury 500 stopni Celsjusza, ale jest mobilny – czyli nie wymaga murowania… jest to możliwe! Jak? Już wyjaśniamy.

Tego nie serwuj na śniadanie

Śniadanie jest często nazywane najważniejszym posiłkiem dnia, ponieważ przyspiesza metabolizm i daje nam paliwo na cały dzień, ale łatwo o to, by, zamiast zapewnić sobie energii do działania - odebrać ją sobie. Czego zatem lepiej nie jeść na śniadanie?

Zatrzymaj lato w próżni

Sezon na jagody, truskawki, maliny i wiśnie w pełni. Warto teraz skorzystać i zrobić zapasy tych sezonowych owoców i warzyw, by cieszyć się nimi przez długie jesienne i zimowe wieczory. By zachowały wszystkie wartości odżywcze najlepiej zapakować je próżniowo, używając zgrzewarki Foodsaver.

4 pomysły na słodkości

Letnie imprezy plenerowe mają swój niepowtarzalny klimat – nieważne, czy to luźne spotkanie, przyjęcie, urodziny czy baby shower. Nie może na nich zabraknąć słodkości czy to pod postacią klasycznego ciasta, czy bardziej rozbudowanego słodkiego stołu. Co przygotować, aby zaspokoić podniebienia dorosłych i dzieci? Przedstawiamy 4 sprawdzone propozycje!

Vademecum grillowania

Przyszło lato, a wraz z nim apetyt na przekąski z rusztu. I dla mięsożerców, i dla wegetarian – Lokalny Rolnik podpowiada, co grillować i jak, by było smacznie i zdrowo.

Te przekąski będą hitem wakacyjnych imprez!

Wakacje i panująca aura sprzyjają spotkaniom w gronie przyjaciół i rodziny. Choć ten czas kojarzy się głównie z grillowaniem na świeżym powietrzu to upały nie zachęcają do spędzania długich godzin nad rusztem, a tym bardziej w kuchni. Co podać na letnim stole? Sprawdź, przepisy na pyszne, łatwe i szybkie w przygotowaniu dania, które możesz zaserwować na letniej imprezie w ogrodzie lub po prostu – w swoim salonie!

Społeczność

Newsletter

Reklama



 
W tej witrynie stosujemy pliki cookies. Standardowe ustawienia przeglądarki internetowej zezwalają na zapisywanie ich na urządzeniu końcowym Użytkownika. Kontynuowanie przeglądania serwisu bez zmiany ustawień traktujemy jako zgodę na użycie plików cookies. Więcej w Polityce Cookies. Ukryj komunikat