Wszyscy zgodnie przekonują, aby jeść dużo warzyw – w końcu to samo zdrowie! Mają mnóstwo witamin, dostarczają niezbędne białko, regulują pracę układu trawiennego i mają niską kaloryczność. Jednak dla niektórych, szczególnie tych najmłodszych, to jedynie zbędny dodatek do posiłku, a lista ich zalet nie jest wystarczającą motywacją, aby zacząć je jeść. Jak odczarować mit „nijakich” warzyw i zachęcić dzieci do ich jedzenia? Najlepiej zacząć wiosną!
Szarpana wołowina czy wieprzowina podbiły podniebienia smakoszy na całym świecie. Nic dziwnego – tak przygotowane mięso jest niesamowicie pyszne, soczyste i dosłownie rozpływa się w ustach. Co więcej można je jeść solo, ale też jako dodatek do innych dań.
Zgodnie z tradycyjną polską gościnnością nie ma mowy o Wielkanocy bez obficie zastawionego stołu, który ugina się od przystawek, sałatek, wędlin, pieczonych mięs i ciast. Ponad połowa z nas przyznaje, że przygotowuje więcej potraw niż jesteśmy w stanie zjeść przez dwa dni świąt. W efekcie część z tych dań ląduje potem w koszu na śmieci. Powodem jest szybkie psucie się.
Jeśli masz problem z przejrzałymi owocami, to ten artykuł jest dla ciebie.
Zbliżające się święta wielkanocne oraz początek cieplejszych miesięcy, to doskonały moment na odświeżenie codziennego jadłospisu. Aby umilić ten czas i poczuć świąteczną aurę, marka Vegeta zachęca do kulinarnych eksperymentów i wypróbowania nowych produktów Vegeta Natur. Już teraz przygotuj kolorowe i apetyczne dania i zaskocz swoich bliskich!
Wielkanoc była i wciąż pozostaje bardzo ważnym wyznacznikiem kulinarnego kalendarza. Po długim poście na polskie stoły powraca m.in. mięso, które dawniej nasi przodkowie odstawiali na 40 dni, skupiając się na oszukiwaniu zmysłów niebanalnymi połączeniami imitującymi ich ulubione smaki – komentuje Marcin Przybysz, szef kuchni restauracji Epoka. Co jednak cechowało kulinaria Polaków po świętach? I co znajdziemy w nowym, wiosennym menu Epoki?
Charakterystyczne żółte kwiaty słonecznika od razu kojarzą się ze słonecznym latem. I nic dziwnego, ponieważ zaczynają kwitnąć w lipcu, a kończą we wrześniu. Nasiona słonecznika można jeść na surowo (łuskane), ale mają one o wiele więcej zastosowań – przede wszystkim w kuchni, ale nie tylko. Jakie właściwości mają nasiona słonecznika i do czego można je wykorzystać?
Niektórzy bardzo restrykcyjnie przestrzegają terminu przydatności jedzenia. Warto jednak zastanowić się, czy to dobry wyznacznik.
Święta Wielkanocne to wyjątkowy okres spędzany w gronie najbliższych. Podczas ich trwania można sobie pozwolić na małą dietetyczną rozpustę. Pomimo tego warto zadbać o odpowiednią kompozycję świątecznych potraw. Podpowiadamy, co jeść na Wielkanoc i jakie aktywności urozmaicą ten wyjątkowy okres.
Mazurek to król wielkanocnych wypieków – wynika z raportu zainicjowanego przez markę Kasia na temat świątecznych zwyczajów Polaków*. Tuż za nim w rankingu najpopularniejszych ciast plasują się sernik, babka oraz makowiec. Dużym zainteresowaniem cieszą się także wypieki wegańskie – już blisko 20% wszystkich ciast stanowią te, które powstały wyłącznie ze składników pochodzenia roślinnego.
Polska kuchnia od pokoleń kojarzona jest z gościnnością, rodzinną atmosferą oraz wyjątkowymi aromatami, które jak czar przyciągają domowników do kuchni. Zapach pierogów z cebulą, kotletów czy też aromatycznych zup przygotowywanych na starych kuchenkach tkwi w naszych wspomnieniach i przywołuje uśmiechy na twarzach. Tradycyjne, gazowe rozwiązanie od lat towarzyszyło naszym babciom i dziadkom. W jakiej postaci możemy je spotkać we współczesnych kuchniach?
Prawidłowe krojenie produktów jest niezwykle istotnym procesem podczas przygotowywania potraw. To właśnie płynne i umiejętne posługiwanie się nożem, obok dodania przypraw czy marynat, decyduje o intensywności smaku potrawy. Warto więc podejść do tej czynności z niezwykłą dbałością. Poznaj praktyczne wskazówki kulinarnych ekspertów Victorinox i dowiedz się, jak odpowiednio pokroić warzywa, wołowinę oraz ryby, aby w pełni delektować się ich smakiem.
Sernik z rodzynkami jest jak marcepanowe czekoladki – albo się go kocha, albo nienawidzi. Dlaczego to właśnie ten składnik tak podzielił Polaków? Ilu jest zwolenników tej wersji ciasta, a przede wszystkim – czy ten dodatek jest zdrowy?
Marchew zalicza się do jednych z najzdrowszych warzyw. Pijemy z niej soki i jest składnikiem niemal każdej sałatki. Mało kto wie, że z marchwi możemy zrobić olej, który posiada wiele cennych właściwości prozdrowotnych.
Sól, nazywana także białym złotem, jest niezbędną przyprawą w kuchni. Znana i używana na całym świecie, jest przydatna w kuchni jako naturalny konserwant lub jako polepszacz smaku - bez niej potrawy byłyby mdłe.
Celebrowanie wspólnie spędzonych chwil z rodziną i przyjaciółmi przy suto zastawionym stole to nieodzowny element wszystkich, polskich świąt. Jak sprawić, by nasi goście zachwycili się nie tylko smakiem serwowanych potraw, ale także docenili podane do nich wina? Podpowiadają sommelier i kucharz z Winiarni Zamojskiej.
Ozdabianie pisanek, święcenie pokarmów i palemek, oblewanie się wodą w lany poniedziałek… ciekawych zwyczajów wielkanocnych w Polsce zdecydowanie nie brakuje. Nieodłącznym elementem tradycji wielkanocnej niewątpliwie są także świąteczne potrawy. Nie w każdym regionie są one jednak takie same. Jakie przysmaki przygotowuje się na Wielkanoc w różnych częściach Polski?
Zdrowe gotowanie oznacza nie tylko wyliczenie ilości kalorii i zbilansowanie składników odżywczych w posiłkach, ale także unikanie substancji szkodliwych obecnych w niektórych pokarmach. A i to wciąż za mało, by mieć pewność, że nie trafiają one do nas „prosto z talerza” lub…patelni. Warto zatem zwracać uwagę nie tylko na to, co jemy, ale i w czym gotujemy. Przygotowywanie zdrowych i zrównoważonych posiłków zapewnią nam naczynia do gotowania Kohersen®
Początek marca to czas, gdy do kuchni dyskretnie zakrada się wiosna w postaci nowalijek. Stęsknieni za smakiem noworocznego pomidora, sałaty czy szczypioru sięgamy po nie coraz częściej. Na co jednak powinniśmy zwrócić uwagę podczas wyboru nowalijek?
