„Chleb. Domowy wypiek” – recenzja

Tradycja pieczenia domowego chleba sięga pokoleń. W czasach naszych babć i prababć podyktowane było to wyższą koniecznością. Współcześnie nie jest to jednak aż tak popularne. Obecnie panuje tendencja, by powrócić do tego co dawne i dobre. Coraz więcej osób samodzielnie piecze chleb, przygotowuje sery czy domowe przetwory. Mamy wiele udogodnień, które pozwalają nam w krótkim czasie wyczarować w kuchni cuda. Jednym z nich jest choćby automat do wypieku chleba.

Książka Ulrike Skadowa „Chleb. Domowy wypiek” umożliwia każdemu upieczenie wspaniałego domowego chleba i nie tylko. Autor na początku umieszcza przepis na podstawę większości chlebów – domowy zakwas. Jego przygotowanie wymaga trochę czasu, ale jest bardzo proste. Następnie autor prezentuje kilka przepisów na różnego rodzaju chleby. Dzięki tej książce przygotujemy coś więcej niż tylko pszenne czy żytnie pieczywo. Wśród przepisów znalazły się także te, które pozwalają na upieczenie pysznych bułeczek. Ulrike Skadow przekazuje nam receptury na chleby pasujące do wykwintnych kolacji, a także rozmaite pieczywo z najróżniejszymi dodatkami. Wszystkie przepisy zostały opatrzone pięknymi, kolorowymi zdjęciami. Każde z nich zachęca do jak najszybszego wykorzystania przepisu w praktyce. To właśnie one zmobilizowały mnie do działania w kuchni.

Jeżeli chcecie urozmaicić swoje codzienne menu, to książka „Chleb. Domowy wypiek” jest pozycją obowiązkową i koniecznie musi znaleźć się w Waszych biblioteczkach. Zdecydowanie nie będziecie żałować tego zakupu!

Karolina Magdziarz
(karolina.magdziarz@dlalejdis.pl)

Ulrike Skadow „Chleb. Domowy wypiek”, Wydawnictwo RM, Warszawa