Dieta zgodna z grupą krwi A

Produkty zalecane:
- ryby: dorsz, łosoś, sardynki
- pieczywo ryżowe, żytnie
- produkty sojowe
- owoce: cytryny, figi, kiwi, grejpfrut, ananas, jagody
- warzywa: botwina, brokuły, czosnek, cykoria, cebula, chrzan, kalarepa, kiełki

Produkty niekorzystne:
- mięso: wszystkie rodzaje
- nabiał: mleko, masło, maślanka, ser camembert, brie, gouda
- produkty z mąki pszennej
- produkty z otrębami
- warzywa: kapusta biała i czerwona, pomidory, papryka, szczaw, bakłażany
- owoce: mandarynki, truskawki, pomarańcze
- przyprawy: ocet z jabłek, ocet winny, majonez, pieprz, sos winegret
- napoje: sok pomarańczowy, pomidorowy

Przykładowe menu:
Dorsz z bazylią
Składniki:
- 0,5 -1kg filetów z dorsza
- 3 cebule
- 1 łyżka masła
- 10 ziaren pieprzu
- 2 listki laurowe
- garść posiekanej bazylii
- sól

Przygotowanie:
Filety myjemy, dzielimy na porcje i wkładamy do garnka. Zalewamy zimną osoloną wodą i doprowadzamy do wrzenia na niewielkim ogniu. Gdy woda się zagotyje, natychmiast ją odlewamy, a dorsza ponownie zalewamy zimną osoloną wodą. Raz jeszcze zagotowujemy i odlewamy wodę. Cebulę drobniutko siekamy, posypujemy nią dorsza, dodajemy pokruszone listki laurowe i pieprz. Lekko solimy. Gotujemy dorsza do miękkości, uważając, by się nie pokruszył.
Masło należy roztopić na wolnym ogniu.

Kawałki dorsza układamy na półmisku. Polewamy stopionym masłem i posypujemy posiekaną bazylią. Tak przyrządzonego dorsza najlepiej podawać z ryżem ugotowanym na sypko w osolonej wodzie z dodatkiem soku z cytryny i listka laurowego.

Katarzyna Stec
(katarzyna.stec@dlalejdis.pl)