Dieta dla zdrowej skóry, cz. 1

tj. białka, węglowodany, lipidy i witaminy. Prawidłowe funkcjonowanie i zdrowy wygląd skóry zależą więc od odpowiedniego odżywiania.

Nie ma najmniejszych wątpliwości, że sposób odżywiania ma znaczny wpływ na wygląd skóry, jak również na jej odczynowość na różne bodźce chemiczne i fizyczne. Oznacza to, że „dobrze odżywiona” skóra jest nie tylko zdrowa, ale także odporna na niekorzystne oddziaływanie drobnoustrojów czy szkodliwych czynników. Pełnowartościowe pokarmy powinny zawierać wszystkie składniki niezbędne do prawidłowego funkcjonowania ludzkiego organizmu. Dieta ma odzwierciedlenie w stanie zdrowia, a co za tym idzie, także w stanie skóry.

Podstawowe znaczenie w diecie mającej na celu utrzymanie dobrej kondycji skóry mają znaczenie witamny A, C, E, wit. z grupy B, a także kwasy tłuszczowe, zwłaszcza kwasy omega-3. Na dobry stan skóry wpływają ponadto takie składniki mineralne jak selen, żelazo, jod, kwas foliowy czy kobalt. Jednym z najkorzystniej wpływających na zdrowie skóry i jej prawidłowe funkcjonowanie pierwiastków jest cynk. Wpływ cynku na syntezę białek i związane z tym procesy metaboliczne sprzyja regeneracji tkanek skóry. W terapii osób z niedoborami cynku stwierdzono, że suplementacja tym pierwiastkiem znacznie przyśpiesza gojenie się ran oraz leczenie owrzodzeń skóry. Niedobory cynku są częste u osób borykających się nie tylko z trądzikiem, ale także różnymi innymi zaburzeniami i schorzeniami skóry tj. łuszczyca, egzema czy opryszczkowe zapalenie skóry.

Zaburzenia skórne często są również skutkiem niedoboru wielonienasyconych kwasów tłuszczowych i zaburzenia jej równowagi lipidowej. Badacze podkreślają także dobroczynny wpływ olejów roślinnych i zbożowych na skórę, np. oleju lnianego, który zmniejsza wrażliwość skóry i poprawia jej kondycję oraz wzmacnia bariery ochronne przed drobnoustrojami chorobotwórczymi.

To właśnie niedobory i niewłaściwe proporcje składników odżywczych, witamin oraz minerałów widoczne są w pierwszej kolejności w postaci mniej lub bardziej niepokojących zmian w wyglądzie skóry, paznokci, czy włosów. Dlatego warto zadbać o skórę, dostarczając jej dobroczynnych składników wraz z pokarmami, a wyeliminować z diety te produkty, które są pozbawione wartości odżywczych lub „naszpikowane” chemią.

Agnieszka Bukowczan-Rzeszut
(agnieszka.bukowczan@dlalejdis.pl)

^{Fot. sxc.hu}