Dieta na zimę

Zimowa dieta powinna przede wszystkim zwiększyć naszą odporność i dostarczyć niezbędne składniki, utrzymujące naszą energię na wysokim poziomie. Nasze zimowe menu powinno nieco różnić się od tego, co jemy latem.

Rozgrzej się
Zmiana diety na taką, która dodaje nam więcej energii, nie jest jednoznaczna z koniecznością komponowania bardziej kalorycznych potraw. Jeśli nie pracujemy fizycznie i nie przebywamy przez cały dzień na mrozie, nie powinnyśmy zwiększać ilości codziennego jedzenia. Zimą często nasza aktywność fizyczna jest mniejsza niż latem, zatem zapotrzebowanie na kalorie powinno być nawet mniejsze.

Ważne jednak, aby spożywać ciepłe i rozgrzewające dania, szczególnie gdy temperatura za oknem znacznie spada poniżej zera. Warto więc sięgnąć po aromatyczne przyprawy, jak pieprz, chilli, curry, cynamon, kardamon, kurkuma czy imbir. Nie tylko poprawiają smak, ale też rozgrzewają i wspomagają odporność organizmu.

Warto też wzbogacić dietę o węglowodany, które dłużej się trawią, zatem nie będziemy odczuwać ciągłej chęci sięgnięcia po jakąś kaloryczną przekąskę. Węglowodany znajdziemy głównie w ziemniakach, kaszach i pieczywie pełnoziarnistym.

Wybierz zdrowe tłuszcze
Zimą chętniej sięgamy po bardziej tłuste produkty, jak mięso, sery czy śmietana. Tłuszcz jest jak najbardziej wskazany, jednak warto wybierać go z rozsądkiem. Należy pamiętać, że tłuszcz zwierzęcy przyjmowany w nadmiarze może doprowadzić do zmian w organizmie, czego następstwem są poważne choroby. Zastąpmy więc tłuste potrawy chudym mięsem wieprzowym czy wołowym oraz drobiem. Wybierając nabiał, warto zrezygnować z pełnotłustego sera czy mleka na rzecz tych częściowo odtłuszczonych.

Znacznie częściej powinnyśmy sięgać po ryby, które są bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 oraz witaminy D. Składniki te doskonale wpływają na naszą odporność i mają istotne znaczenie przy infekcjach i stanach zapalnych, które zimą pojawiają się częściej. Bogate kwasy tłuszczowe znajdziemy także w awokado, migdałach czy oliwie z oliwek i tłoczonym na zimno oleju rzepakowym.

Dodatkowa energia z warzyw i owoców
W zimowej diecie nie powinno zabraknąć warzyw i owoców, pełnych witamin A, C i E, które skutecznie zwiększają naszą odporność, a także regulują metabolizm. Warto sięgnąć przede wszystkim po cytrusy – w szczególności pomarańcze oraz po pomidory, paprykę czerwoną, selera naciowego czy brokuły. Osoby pijące dużo kawy, powinny pamiętać o uzupełnianiu niedoboru magnezu i witamin z grupy B, które znajdziemy m.in. w bananach, a także orzechach i gorzkiej czekoladzie.

Nie zapominajmy o piciu dużych ilości wody, gdyż to właśnie jej niedobór w organizmie jest przyczyną przesuszania się skóry. Miłośniczki herbaty powinny sięgnąć po zieloną, która jest źródłem flawonoidów, zwalczających wolne rodniki oraz działa przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo.

Zdrowa zimowa dieta wcale nie oznacza rezygnacji z tego, co lubimy. O tej porze roku znacznie częściej odczuwamy uczucie głodu, jednak wybierając odpowiednie produkty, będziemy najedzone, szczęśliwe i, co ważne, dostarczymy odpowiednio dużo energii naszemu organizmowi!

Sandra Wróbel
(sandra.wrobel@dlalejdis.pl)

^{Fot. pixabay.com}