Dietetycznie, smacznie i zdrowo - nie znaczy nudnie

W książce pod tytułem „Gotowanie w kombiwarze i parowarze” Georga Ferencsina znajdziecie doskonałe przepisy na smaczne potrawy. Wiele osób nie wie, że w tym jednym urządzeniu możemy bez większych problemów wyczarować zupy, przekąski, dania główne, desery, a nawet warzywa i sałatki. Mając do dyspozycji jedno urządzenie i kilka chwil, możemy przygotować prawdziwy chleb na zakwasie, duszoną pierś z kurczaka, austriackie knedle, łososia w białym winie, nadziewaną cukinię, omlet cesarski, suflet, roladki, a nawet krewetki.

Książka Georga Ferencsina podzielona jest na pięć rozdziałów. W każdym z nich znajdziemy dania na różne pory dnia. Pierwszy rozdział poświęcony jest różnicom między kombiwarem a parowarem, poznamy podstawowe zasady obróbki w niskiej temperaturze, a także dowiemy się, ile czasu powinniśmy gotować poszczególne potrawy.

W swojej publikacji autor nie skupiał się na przepięknych, wystylizowanych zdjęciach, lecz na dokładnym opisaniu po kolei wszystkich czynności. Dużym atutem poradnika są pomocne wskazówki i informacje zamieszczone przy każdym przepisie. Dzięki nim możemy być pewne, że na 100% wszystkie nasze potrawy będą udane.

„Dzięki tej książce przygotujesz pełnowartościowe i kompletne menu nawet dla dużej liczby gości lub domowników. Szybko i bez stresu zabłyśniesz przyrządzeniem nowego dania- począwszy od wyrafinowanych przekąsek, przez delikatne zupy, pyszne sałatki, smakowite ryby i potrawy mięsne, skończywszy na słodkich deserach”.

Książkę polecam wszystkim, którzy mają ochotę szybko przyrządzić smaczne danie. Nawet jeśli nie posiadasz umiejętności kulinarnych na poziomie Julii Child, twoje dania mogą zachwycać gości i domowników. Wystarczy trochę chęci i dobry poradnik.

Katarzyna Bereza
(katarzyna.bereza@dlalejdis.pl)

Georg Ferencsin, „Gotowanie w kombiwarze i parowarze”, Wydawnictwo RM 2011