Kolorowa i smaczna Wielkanoc

Nareszcie pojawiają się żywe kolory: zielona trawa, młode listki na krzewach i drzewach,  żółte żonkile, fioletowe krokusy, czerwono-żółte pierwiosnki, różowe stokrotki... Kolorowy zawrót głowy, aż ma się ochotę wnieść te barwy do kuchni.

Jednym z pomysłów na ożywienie takiego wnętrza jest wzbogacenie kuchennych akcesoriów o funkcjonalne i estetyczne silikonowe drobiazgi.  Można zacząć od pomarańczowej lub zielonej maty do pieczenia – idealnego zamiennika papieru do pieczenia, która również z powodzeniem zastąpi stolnicę. Ciasto nie przywiera do podłoża i wyjątkowo łatwo się wyrabia, nie chłonie zapachów, nie nasiąka płynami. Naniesiona na powierzchni maty skala pomiarowa pozwala na odmierzanie właściwej ilości ciasta, co między innymi świetnie się sprawdza przy wałkowaniu. A poza tym nie wymaga natłuszczania, po użyciu łatwo ją wyczyścić. Jest także bardzo wygodna w przechowywaniu, bo można ją składać i zwijać, a więc bez problemu zmieści się w naszym bagażu, na wypadek gdybyśmy chcieli np. zabrać ją ze sobą na świąteczny wyjazd do rodziny.

Ale wracajmy do wielkanocnych wypieków, bo święta bez bab, babeczek, mazurków i innych łakoci wydają się niepełne. I choć na co dzień pędzimy, nie zawsze mając czas dla swoich najbliższych, to właśnie podczas tych wyjątkowych dni mamy okazję choć trochę zwolnić tempo ... i stworzyć odpowiednią przestrzeń na spotkanie przy świątecznym stole.

Blaszane o nieprzywieralnej powierzchni lub kolorowe foremki silikonowe w różnych kształtach i wielkościach dobrze się nadadzą zarówno do tradycyjnych wypieków według przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie – jak słynna „Baba rumowa” wymyślona przez cukiernika króla Stanisława Leszczyńskiego; jak i pysznych muffinek, zdobnych cupcake’ów lubianych zwłaszcza przez najmłodszych łakomczuchów.

Silikonowa forma mieści 6 muffinek, a pieczenie w niej obywa się bez tłuszczu czy specjalnych papierków, ponieważ dzięki właściwości silikonu upieczone ciasto nie przywiera do ścianek naczynia. To jedna z zalet tych form do pieczenia, wyjątkowo praktycznych w użytkowaniu. Są odporne na temperaturę od -60°C do +260°C i nadają się do każdego typu piekarnika, kuchenki mikrofalowej, lodówki, zamrażarki i zmywarki. Co ważne, formy te nie pochłaniają zapachów i są bezpieczne – silikon wyprodukowany jest zgodnie z europejskimi normami. Doskonale nadaje się do tworzenia smacznych i pięknie wyglądających wypieków.

Oczywiście, Wielkanoc to także wielkie gotowanie i smażenie. Zgodnie z polską tradycją, po czasie postu stoły zawsze uginały się pod ciężarem przeróżnych smakołyków. Dzisiaj, gdy jesteśmy bardziej „eko”, zwracamy uwagę na ilość i jakość potraw, a więc także na sposób przygotowywania.

Dlatego naczynia z powłoką ceramiczną są bardzo na miejscu i czasie. Posiłki przygotowywane w nich mają o wiele wyrazistszy smak i aromat, zachowują więcej minerałów i witamin, są bardziej soczyste, a ilość używanego do ich przyrządzania tłuszczu można wyraźnie ograniczyć. Skraca się również czas przygotowywania posiłków, dzięki idealnemu przewodzeniu i równomiernemu rozprowadzaniu ciepła w tych naczyniach. I znów te wiosenne kolory, wystarczy tylko popatrzeć – pomarańczowe garnki, zielone patelnie...

W takiej wesołej, wielobarwnej kuchni dziadkowie, rodzice i dzieci mogą wzajemnie ofiarować sobie to, co potrafią robić najlepiej, a także dzielić się doświadczeniami kulinarnymi, sięgającymi niejednokrotnie czasów, które już dawno minęły. I co niezwykle istotne – wspólne przedświąteczne gotowanie i pieczenie na pewno zacieśni międzypokoleniowe więzi, podkreślając tym samym rodzinny wymiar Wielkanocy.

^{Materiał prasowy Firmy GALICJA
Fot. GALICJA}