„Kuchnia Toskańska Piotra Adamczewskiego” – recenzja

„Kuchnia Toskańska” to publikacja napisana przez Piotra Adamczewskiego, reportera i krytyka kulinarnego „Polityki”. Książka Adamczewskiego zawiera wiele przepisów na smaczne dania: mięsne, rybne, z owocami morza, wegetariańskie, zupy i desery. Bogata różnorodność przepisów sprawia, że ta książka będzie użyteczna dla wszystkich kulinarnych preferencji.

Autor „Kuchni Toskańskiej” przedstawia przepisy m.in. na: bruschettę, florenckie naleśniki, zupę pomidorową z grzankami, szaszłyki z kalmarów, faszerowane cukinie, florencką pieczeń wieprzową, polędwicę w ziołach, ciasto korzenne, tiramisu, czy panna cottę. Receptury na wykonanie dań są opisane zrozumiale i krok po kroku, dzięki czemu nawet kucharz-amator nie powinien mieć problemów z wykonaniem toskańskich posiłków.

Oprócz świetnych przepisów, książka Piotra Adamczewskiego zawiera wykaz podstawowych ziół stosowanych w toskańskiej kuchni. Autor wspomina też o książkach dotyczących kultury Włoch, polecając poszczególne tytuły czytelnikom mających w planach odwiedzić Włochy.

Publikacja zawiera także fotografie włoskich pejzaży oraz dań i deserów, które skłaniają do poznania toskańskiej kuchni.

Różnorodność tej książki pozwala na to, że każdy w niej znajdzie coś dobrego dla siebie. Myślę, że „Kuchnia Toskańska Piotra Adamczewskiego” to świetny pomysł na prezent dla każdej gospodyni domowej otwartej na nowe wyzwania kulinarne! Polecam.

Ewelina Grzesiuk
(ewelina.grzesiuk@dlalejdis.pl)

Piotr Adamczewski, „Kuchnia Toskańska Piotra Adamczewskiego”, Warszawa, Wydawnictwo RM, 2015