„Kuroniowie przy stole” – recenzja

„Kuroniowe przy stole” to wyjątkowa książka kucharska autorstwa Jakuba Kuronia - syna Macieja. Napisana z dużą dawką humoru opowiada o członkach rodziny oraz o źródłach ich inspiracji kulinarnych. Książka została podzielona na 6 części, a każda z nich poświęcona innemu członkowi rodziny. Rozdziały rozpoczynają historie i anegdoty związane z danym krewnym, natomiast później zamieszczone są przepisy kulinarne. Zostały one dobrane tak, aby oddawały charakter konkretnej osoby.

Niezwykła książka kulinarna, jakiej jeszcze nigdy nie miałam w ręku! Tak z pewnością można określić „Kuroniów przy stole”. Poradnik urozmaicony rodzinnymi historiami to zdecydowanie trafiony pomysł. Kulinarne zapały rodzina Kuroniów wykazuje już od pokoleń. Zmarły pięć lat temu Maciej Kuroń inspiracje w kuchni czerpał od swoich rodziców, natomiast przekazywał je dalej swojemu synowi - Jakubowi. O dużym wpływie ojca i niematerialnym spadku, jaki mu przekazał również wspomina w swojej publikacji.

Jakub Kuroń odtworzył drzewo genealogiczne swojej rodziny, które również zamieścił w swojej książce. Publikacja jest przepełniona rodzinnym ciepłem, które autor oddaje w każdym zawartym słowie. Kuchnia to miejsce wyjątkowe dla tej familii, miejsce, które łączy wszystkie pokolenia i to właśnie Jakub Kuroń starał się przekazać w swojej książce. Co ważne autor nie bał się ujawnić skrywanych tajemnic i faktów, o których opinia publiczna nie miała pojęcia…

Z zamieszczonych w „Kuroniach przy stole” przepisów może skorzystać każdy, bowiem są to zarówno te tradycyjne, jak i zupełnie nowoczesne. Każdy przepis opatrzony jest zdjęciem potrawy, co zdecydowanie zachęca do samodzielnego przygotowania. Przepisy są opisane jasno, a przejrzyście wymienione składniki bardzo ułatwiają przygotowanie dań. Każdy krok jest przedstawiony bardzo wnikliwie, dlatego myślę, że z przygotowaniem dań nie będą mieli problemu nawet laicy.

Czytając książkę „Kuroniowie przy stole” niejednokrotnie wzruszyłam się do łez, ale poczułam także niezwykła inspirację i chęć do eksperymentowania w kuchni. Wiele razy przypomniało mi się słynne powiedzenie „przez żołądek do serca” i myślę, że nabiera ono w tej publikacji szczególnego znaczenia… Zachęcam do sięgnięcia po tę pozycję w momencie, kiedy nie będziecie wiedziały, co możecie przygotować na obiad, ale również w chwili zwątpienia w ludzkie relacje i sens pielęgnowania więzi rodzinnych. Jakub Kuroń z pewnością udowodni wam, że warto. Udowodni wam również to, że warto w życiu mieć pasję, która pochłonie całe życie, bowiem jej realizacja przyniesie prawdziwą satysfakcję.

Joanna Ulanowicz
(joanna.ulanowicz@dlalejdis.pl)

Jakub Kuroń, „Kuroniowie przy stole”, Warszawa, Wydawnictwo Czarna Owca, 2013