Magda Gessler kontra grecki luz

Ponad 10 lat temu Polka z Grekiem założyli na Mazurach grecką restaurację. Wszyscy mazurzy chcieli spróbować prawdziwej greckiej kuchni, dlatego na początku GREEK ZORBA przeżywał oblężenie. Jednak od dwóch lat goście nie przychodzą. W internecie rozprzestrzeniły się ploty o właścicielce lokalu – Beacie, która ponoć źle traktuje pracowników i męża – Christosa. W kuchni często są kłótnie nie tylko między małżonkami, ale też wśród przyjaciół pomagających w pracy lokalu.

Magdę Gessler wita lokal, w którym nie ma kelnera, a obsługuje właścicielka lub wydelegowany „przyjaciel lub przyjaciółka domu”. Rezultatem nie zatrudnienia kompetentnej osoby jest podanie sałatki po grecku bez przypraw i to tych najprostszych – soli i pieprzu. I chociaż berufaki, souvlaki, tzatziki własnej roboty są bardzo smaczne to w karcie królują typowo włoskie dania: pizza, spaghetti.

Lokal bez toalety dla gości, choć dla zdesperowanych możliwość korzystania z zadymionej i „przechodnio ulokowanej” toalety za kuchnią. Klimat pracy jest iście grecki: nigdy nikogo nie można znaleźć gdy jest potrzebny na stanowisku, właściciel z pracownikami pije piwo podczas pracy.

Magda Gessler zarządza: zatrudnić kompetentną załogę, właścicielka idzie do domu zająć się dziećmi, a lokal zostanie poszerzony o zlikwidowane „pakamery” – nowych ponad 20 miejsc przy stolikach.

Wystrój bardzo grecki: dużo bieli, niebieskiego i żółtego. Zdjęcia pięknej Grecji na ścianach.

Na uroczysty wieczór zupa rosołowa bombastyczna na cytrynie i jogurcie z drobnymi kulkami z jagnięciny i ryżu ze śmietaną. Potem musaka z cielęciny z delikatnym sosem beszamelowym. Główny punkt programu – baranina po grecku z rusztu z serem feta i zapiekanymi ziemniakami. Na deser lody migdałowe.

Pomimo największego bałaganu na świecie czyli w greckim stylu, to kolacja była udana.

Osiem tygodni później: Ceny odchudzone jak Magda Gessler, a profesjonalna kelnerka zatrudniona na umowę o pracę. I najważniejsze - pyszna jagnięcina, pyszna mousaka, pyszna zupa cytrynowa.

Magda Gessler poleca najlepszą restaurację grecką w Polsce, czyli GREEK ZORBA w Augustowie.

TK
Fot. TVN