Makaronowe wariacje

Ci, których menu obfituje w dania makaronowe, powinni sięgnąć po książkę Gino D'Acampo. Inspiracji i pomysłów na kulinarne zmagania nigdy dość. Autor serwuje nam bowiem aż 100 propozycji. Każdy powinien znaleźć zatem coś dla siebie, a zwolennicy makaronu, za nic mający kaloryczność takich dań, zapewne pokuszą się o przetestowanie wszystkich pomysłów. Problemem może okazać się jedynie wybór potrawy, od której zaczniemy. A wybierać jest w czym.

Gino D'Acampo proponuje coś na słodko i na ostro, potrawy z makaronem gotowanym i makaron zapiekany, a także dania makaronowe dla alergików. Wszystko podane w klarowny sposób: od krótkiego opisu potrawy i np. wskazówki, że nadaje się na randkę, przez szczegółową listę produktów i proporcje, aż po wykonanie krok po kroku. Dzięki temu nawet kulinarni laicy poradzą sobie z wykonaniem makaronowego dania. Wszystkie przepisy zilustrowane są niemalże bajecznymi zdjęciami potraw, które wpływają na zmysły smakoszy tylko w jeden sposób. Sprawiają, że chcemy czym prędzej pognać do kuchni i własnoręcznie stworzyć takie włoskie dania, które będą pieścić nie tylko nasze kubki smakowe.

Dodatkowo książka wzbogacona jest o szereg jakże istotnych informacji o samym makaronie. Dowiemy się nie tylko, jakie są jego właściwości ale też m.in. porady, jak go przyrządzić i wskazówki, czego na pewno nie należy z makaronem robić.

Świetne przepisy, cenne wskazówki, książka godna polecenia!

Katarzyna Stec
(kultura@dlalejdis.pl)

Gino D'Acampo, „Włoskie dania makaronowe”, G+J, Warszawa 2011