Między geniuszem a szaleństwem

W kuchni hinduskiej pierwsze skrzypce gra szeroki wachlarz przypraw, które wydobywają głęboki smak i aromat dań. Magia kuchni z gorących Indii polega na umiejętnym łączeniu przypraw, aby każdy kęs dania był niesamowitą symfonią smaków. Umiejętność dyrygowania tymi instrumentami, to główna lekcja, jaką Reza Mahammad chce przekazać pragnącym zgłębiać tajniki kulinariów Indii.

Indie to fascynujący kraj, którego kulinaria są równie pociągające, co jego kultura, sztuka i architektura. Dbałość o szczegóły i dodatki oraz odrobina szaleństwa sprawiają, że hinduska kuchnia jest niesamowita. Ambasadorem i wyjątkowym inspiratorem do spróbowania swoich sił w hinduskim gotowaniu jest Reza Mahammad. Jego charyzma i skłonność do eksperymentowania w kuchni tworzą fuzję gwarantującą wyjątkowe doznania smakowe. Ostatnio przekonali się o tym uczestnicy polskiej edycji Top Chef, którzy mieli okazję gotować pod okiem tego specjalisty. A jeżeli również chcecie przenieść magię kuchni hinduskiej na domowy stół, to prezentujemy poniżej kilka inspiracji.

Zobacz przepisy:

• Hinduskie lody – różano-kardamonowy kulif
• Gorące danie z Rajistanu – Laal maas

^{Fot. Polsat Food Network
Informacja prasowa}