Najwięcej witaminy mają polskie maliny!

Malinowa bomba witaminowa
Malinowy to nie tylko kolor. Malinowy może być sorbet, syrop, krem... Właściwie maliny możemy dodawać do wszelkich ciast i deserów! Są pyszne zarówno w otoczeniu innych owoców, jak i same. Znakomicie nadają się do uprawy w ogrodzie! Co więcej mają właściwości lecznicze. Niektórzy lekarze zwykli mawiać, że sok malinowy leczy dolegliwości występujące od pasa w górę, a sok jagodowy od pasa w dół. Mogą rosnąć dziko lub udomowione zapełniać ogrody. Słodkie owoce o intensywnym kolorze są smaczne i zdrowe! Wiedziały już o tym nasze prababki... Maliny są bogatym źródłem witamin. Zawierają witaminy: C, A, K, PP, B1, B2, B6, E, a także: wapń, magnez, potas i żelazo! Są naturalnym źródłem błonnika. Ponadto zawierają salicylany, które działają podobnie jak aspiryna.

Malinowy klimat!
W naszym klimacie maliny mają najlepsze warunki do wzrostu. Ich smaku nie znają mieszkańcy ciepłych krajów. Za to my możemy spokojnie hodować je w ogrodach i na działkach. Na ogół ich łodygi sięgają do 1,5 m wysokości. Najłatwiejsza w hodowli jest odmiana „Polana”. Odporna na choroby, a do jej wzrostu potrzebne są średnio żyzne gleby. Maliny powinno sadzić się w nasłonecznionych miejscach, by ich owoce mogły pobierać kąpiele słoneczne i spokojnie dojrzewać. Ich okres owocowania przypada na lipiec i sierpień.

Naturalny sposób na przeziębienia
Kiedy nasz organizm zaatakują wirusy czy bakterie, a my odczuwamy już pierwsze objawy przeziębienia, warto sięgnąć po słodkie owoce maliny. Zawarte w nich substancje pobudzają gruczoły potowe, przez co pomagają zmniejszyć gorączkę. Kwas elagowy występujący w owocach  ma właściwości antybakteryjne oraz antywirusowe. Ponadto działa przeciwbólowo, uspokajająco i obniża ciśnienie krwi. Idealny domowy sposób na przeziębienia!

Jak przetwarzać maliny?
Maliny można suszyć. Wytworzony susz posłuży nam idealnie na napar w czasie przeziębień. Dwie łyżeczki suszonych malin zalewamy szklanką wrzątku i odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie wypijamy jeszcze ciepły. Można je także zamknąć w słoiku w postaci dżemu lub syropu (również idealnego na przeziębienia).Owoce można przechowywać również w zamrażarce, jednak często po rozmrożeniu robi się z nich papka (co nie przeszkadza w użyciu ich do koktajli czy ciast). Jak widać formy przechowywania są różnorakie i tylko od nas zależy, jak postanowimy przetworzyć te owoce.

Lato niesie nam ze sobą wiele bogatych w witaminy skarbów. Malinę możemy jednak spokojnie okrzyknąć witaminową królową! Nie pozostaje nam nic innego, jak zajadać się tymi owocami.

Joanna Małysiak
(joanna.malysiak@dlalejdis.pl)