„Nie powinnam tego jeść” – recenzja

Maria Cross jest absolwentką studiów z zakresu żywienia medycznego w Londynie. Poprzez wprowadzenie odpowiednich nawyków żywieniowych pomaga chorym przezwyciężać wiele rozmaitych dolegliwości, ponieważ wie, że środowisko, w którym żyjemy, wpływa bezpośrednio na stan naszego zdrowia. Autorka dostrzegła, że często nasze zachcianki żywieniowe stanowią swego rodzaju nałóg. Przykładowo, jeśli mamy często niepohamowaną chęć pochłonięcia tabliczki czekolady, świadczy to prawdopodobnie o zaburzeniach równowagi poziomu cukru we krwi. Choć podświadomie czujemy, że dany produkt może nam zaszkodzić, wciąż sięgamy po więcej. Robimy to dla przyjemności, z lenistwa lub ze zwykłego przyzwyczajenia. Pogrążamy się w chorobach, o których istnieniu właściwie nie mamy w początkowych stadiach pojęcia, a którym moglibyśmy bez problemu zapobiec, gdybyśmy tylko wprowadzili drobne zmiany w naszych posiłkach. Jako główne schorzenia możliwe do leczenia drogą zmian w jadłospisie Maria Cross wymienia między innymi nietolerancje pokarmowe, osłabienie nadnerczy, niedobór kwasów tłuszczowych, nadmiar estrogenów, niedoczynność tarczycy, dysbiozę, zespół nieszczelnego jelita czy wspomniane przeze mnie już wcześniej problemy z cukrzycą. Lekarze często nie postrzegają tych dolegliwości w początkowych stadiach jako groźne, uważają wręcz za przewrażliwionych pacjentów, którzy wspominają o zagrożeniu powyższymi chorobami. Autorka „Nie powinnam tego jeść” twierdzi zupełnie odwrotnie – jeśli zapobiegniemy im w zarodku będziemy jeszcze długo cieszyć się zdrowiem, witalnością i dobrym stanem psychofizycznym. Warto zajrzeć do podręcznika Marii Cross chociażby po to, by poznać „małych potencjalnych wrogów”, przypomnieć sobie o potrawach mniej i bardziej szkodliwych oraz zastanowić się nad prawidłowością w swoim sposobie odżywiania.

„Nie powinnam tego jeść” napisana jest językiem popularnonaukowym, dzięki czemu w zrozumiały, ale wyczerpujący sposób przekazuje konkretne informacje. Autorka uniknęła typowo medycznego podejścia, przedstawia czytelnikowi raczej zagrożenia i alternatywy wyjścia z różnych trudnych sytuacji zdrowotnych. Posiada dużą wiedzę na temat składników odżywczych, ale też hormonów i bakterii w ludzkim organizmie. W ostatnim rozdziale zamieszcza propozycje śniadań, obiadów i kolacji dostosowane do diety podczas leczenia danych schorzeń, co zdecydowanie pomoże pacjentom w doborze składu potraw.

Choć ogólnie wydaje się nam, że jesteśmy całkowicie zdrowe, takie zaburzenia jak otyłość brzuszna, suchość skóry, zaburzenia widzenia czy drżenie mięśni mogą być objawami poważnych chorób w przyszłości. Lepiej zapobiegać niż leczyć, więc warto poznać proste sposoby na poprawę swojego stanu zdrowia dzięki książce „Nie powinnam tego jeść”.

Joanna Swojak
(joanna.swojak@dlalejdis.pl)

Maria Cross, „Nie powinnam tego jeść”, Białystok, Wydawnictwo Illuminatio,  2014