Nowa kuchnia brytyjska

I właśnie o połączeniu kuchni i kultur mówi nowy program kulinarny, którego prezenterami są John Torode i Hardeep Singh Kohli. Obaj panowie odwiedzają przeróżne społeczności wielokulturowej Brytanii, by skosztować ich znakomitych potraw. Dowiemy się, gdzie najlepiej kupić gotowe przysmaki, dowiemy się też, jak stworzyć je we własnej kuchni.

Hardeep przybliży nam mniejszości etniczne, żyjące w Anglii, i ich kuchnie. Dowie się, że brytyjski gust miał wpływ na smak wielu tradycyjnych potraw, pochodzących spoza Wielkiej Brytanii. Wiele przepisów, przekazywanych z pokolenia na pokolenie, zmieniło się, gdy znający je ludzie znaleźli się w ojczyźnie ryby i frytek.

W każdym z odcinków poznamy inną społeczność: Polaków z Liverpoolu, przybyszów z Karaibów żyjących w Birmingham, czy Włochów z Bedford. W każdym mieście tutejszy przewodnik pomoże Hardeepowi poznać potrawy charakterystyczne dla danej kuchni. Spotkamy się z ludźmi, którzy wiedzą jak je gotować, dowiemy się też, jak zmieniły się od czasu przybycia przedstawicieli danej społeczności do Wielkiej Brytanii.

Za każdym razem wybieramy dwa dania, charakterystyczne dla danej kuchni. John Torode przyrządza pierwsze z nich, zaś Hardeep drugie ? oczywiście, korzystając ze wskazówek narodowych specjalistów. Pod koniec odcinka obaj gospodarze programu próbują swych dzieł i oceniają swe własne kulinarne dokonania.

BBC lifestyle