Owsianka – śniadanie idealne dla każdego

Owsianka to płatki owsiane przygotowane na mleku lub wodzie. Można ją spożywać na słono, lub słodko, urozmaicić ją owocami, miodem, orzechami, kakao.

W sklepach dostępne są trzy główne rodzaje płatków owsianych. Zwykłe nadają się do spożycia bez żadnej obróbki. Płatki górskie wymagają ugotowania. Najłatwiejsze w użyciu są płatki błyskawiczne, które wystarczy zalać wrzątkiem lub gorącym mlekiem. Należy jednak pamiętać, iż ze względu na to, że są one wysoko przetworzone, zawierają mniej aktywnych składników niż płatki owsiane zwykłe i górskie.

Płatki owsiane zawierają wiele pierwiastków m.in. potas, wapń, magnez, żelazo, mangan, selen, miedź, cynk i witamin m.in. te z grupy B (B1, B2, B6), PP czy E. Wspomagają one właściwe funkcjonowanie układu nerwowego i przyczyniają się do zwiększenia sprawności umysłowej. Wpływają na prawidłowy stan skóry, włosów i paznokci, przeciwdziałają zmęczeniu i uspokajają.

W 100g surowych płatków znajduje się, aż 1,9 g błonnika, dzięki czemu owsianka pęczniejąc w żołądku, ogranicza uczucie sytości. Gdy przejdzie do dalszych części przewodu pokarmowego, spełnia funkcję oczyszczającą (usuwa złogi pozostałości pokarmowych i toksyny), wiąże także cholesterol i zmniejsza ryzyko rozwoju raka jelita grubego.

Płatki zawierają również beta-glukan obniżający poziom cholesterolu we krwi. Kwas oleinowy chroniący przed nowotworami, miażdżycą i usprawniający krążenie krwi. Węglowodany złożone, które normalizują poziom cukru i przeciwdziałają szybkiemu wzrostowi poziomu glukozy i insuliny we krwi.

Płatki owsiane są również źródłem antyoksydantów, substancji o działaniu przeciwutleniającym, chroniących organizm przed działaniem wolnych rodników oraz białek, które polepszają odporność organizmu i zapobiegają nadwadze, dzięki zdolności wiązania tłuszczy i cukrów.

Owsiankę na śniadanie jeść mogą wszyscy. Szczególnie zaś polecana jest cukrzykom i osobom na diecie, czy dbającym o linię. Pamiętajmy, że należy ją spożywać z umiarem, gdyż płatki owsiane zawierają kwas szczawiowy, który w wysokich dawkach może powodować wzdęcia i bóle brzucha.

Korzystne właściwości płatków owsianych może także odczuć twoja skóra. Maseczka z płatków, jogurtu naturalnego i pomidora będzie idealna dla skóry przetłuszczającej się, a wykonana z płatków z dodatkiem liści pokrzywy dla skóry trądzikowej. Zmielone płatki będą doskonałym peelingiem do ciała i twarzy dla każdego rodzaju skóry, szczególnie tej wrażliwej. Jej zaczerwienienia, podrażnienia, czy stany zapalne można złagodzić, myjąc twarz papką z płatków owsianych namoczonych w wodzie.

Chodź nie wygląda zbyt apetycznie, ale dla zdrowia i urody owsianka ma działanie niebywale korzystne.

Anna Pytel
(anna.pytel@dlalejdis.pl)

^{Fot. sxc.hu}