Pistacje – wspaniałe orzeszki

Pistacje są bardzo smaczne i zdrowe – właściwościami i wartościami odżywczymi przewyższają inne rodzaje orzechów, co zresztą przedkłada się na ich cenę – kilogram tych orzechów kosztuje ok. 100 zł. Mają zielony kolor, dlatego też nazywane są zielonymi migdałami lub orzechami szczęścia.

Jako jedyne orzechy zawierają karotenoidy – luteinę i zeaksynę. Zapobiegają one gromadzeniu się tłuszczu oraz chronią organizm przed zapaleniami. Ponadto pistacje są bogate w tokoferol – rodzaj witaminy E – która zmniejsza ryzyko zachorowania na raka płuc o ponad 30%. W ogóle zjadanie 5-10 pistacji dziennie sprawia, że ryzyko zachorowania na jakiekolwiek choroby nowotworowe spada.

Regularne spożywanie pistacji poprawia funkcjonowanie układu krążenia. Poprawiają one wydolność naczyń krwionośnych, regulują poziom cukru, cholesterolu i trójglicerydów. Mimo dużej kaloryczności, regulują wagę ciała i są naszymi sprzymierzeńcami w diecie – nie należy ich zatem unikać, bo jak wiadomo kaloria kalorii nie jest równa.

Ponadto spożywanie pistacji wspomaga pracę serca u cukrzyków. Pistacje zapobiegają również tej chorobie ze względu na zawarty w nich fosfor.

Warto też pamiętać, że pistacje zawierają nienasycone, zdrowe kwasy tłuszczowe, błonnik, potas i przeciwutleniacze, a te substancje neutralizują wolne rodniki. Jeżeli zatem chcemy wyglądać młodo, powinniśmy spożywać te pyszne orzeszki każdego dnia.

Aleksandra Kantorczyk
(aleksandra.kantorczyk@dlalejdis.pl)

^{Fot. pixabay.com}