Poczuj radość z codziennego gotowania!

Wystarczy nauczyć się przestrzegania kilku prostych zasad, dzięki którym gotowanie stanie się znacznie łatwiejsze, a tym samym mniej czasochłonne. Grzegorz Łapanowski, kucharz i ekspert kampanii „BRITA – lepszy wybór”, dzieli się swoimi sprawdzonymi rozwiązaniami na to, jak uczynić z kuchni miejsce, które będzie nas zachęcało do poznawania nowych smaków!

Kuchenna rewolucja w trzech krokach
Gotowanie często kojarzy się z czynnością, która wymaga od nas dużych nakładów pracy i sporo czasu. Wcale nie musi tak być, jeżeli tylko zatroszczymy się o odpowiednie wyposażenie kuchni, zadbamy o zaplanowanie wykonywanych kolejno czynności i przygotujemy stanowisko pracy. Pomoże nam to usprawnić przyrządzanie posiłków oraz zminimalizować konieczność sprzątania po zakończeniu gotowania i jedzenia.

Krok 1: dobre wyposażenie to podstawa
Koniecznym elementem, w który musimy wyposażyć naszą kuchnię, jest zestaw złożony z przyborów służących do gotowania, czyli: garnków i patelni różnej wielkości oraz nieprzywieralnej powłoce, misek, foremek, ostrych noży, miksera, filtra do wody, tłuczka, wałka, durszlaka oraz miarki kucharskiej (w formie kubka z oznaczeniem wagi). Ważne jest także, aby umieścić urządzenia kuchenne w miejscach niedaleko kuchenki – szafka czy szuflada tuż obok sprawią, że wszystko będziemy mieć pod ręką i w razie potrzeby, z łatwością po nie sięgniemy.

Krok 2: planuj pracę i przygotuj się do gotowania
Przed przyrządzeniem bardziej pracochłonnych dań lub porcji przeznaczonych dla dużej liczby gości, powinniśmy najpierw zaplanować, czego potrzebujemy i następnie udać się na zakupy z listą. Dzięki temu zakupimy produkty, których będziemy używać i na pewno nie zapomnimy o jakimś ważnym elemencie potrawy. Następnie, tuż przed gotowaniem, zadbajmy o stanowisko pracy i odpowiednie przygotowanie wszystkich składników np.: warzywa kroimy w kształt, jakiego wymaga danie, mięso czy rybę panierujmy, a określoną porcję kaszy czy makaronu przesypujemy do miseczki. Ważne także, aby wszystkie akcesoria, jak i miski ze składnikami, znajdowały się w jednym miejscu, najlepiej w zasięgu ręki. Dzięki dobremu planowaniu nie będziemy tracić czasu na obróbkę wybranych elementów w trakcie gotowania, nic nam się nie przypali, i nie będziemy musieli się przejmować, że coś pójdzie nie po naszej myśli.

Krok 3: miej świeżą wodę na wyciągnięcie ręki
Podczas gotowania zadbajmy także o dostęp do świeżej i smacznej wody, która będzie nam potrzebna do przyrządzenia potrawy i napojów. To ważny element, bez którego nie obejdzie się żaden kucharz. W naszych kranach płynie dobra i bezpieczna woda, która jednak nie zawsze zachęca do użycia ze względu na swój mało apetyczny smak czy zapach. Tymczasem woda ma ogromny wpływ na smak dań i napojów, które przygotowujemy, dlatego powinniśmy zadbać, aby była jak najlepsza. Do tego celu możemy wykorzystać rozwiązania filtrujące BRITA, które pomagają w optymalizacji wody kranowej. Dzięki filtracji woda zyskuje doskonały smak i zapach, a poziom jej twardości jest redukowany, co jest szczególnie istotne w przypadku parzenia napojów gorących, takich jak kawa czy herbata. Na jej bazie z łatwością przyrządzimy też zupę, sos, ugotujemy makaron lub ulubioną kaszę. To bardzo wygodne rozwiązanie, dzięki któremu mamy w swojej kuchni zawsze świeżą wodę, bez konieczności kupowania zgrzewek z butelkami.

Bądź szefem we własnej kuchni!
Dobrze urządzona kuchnia sprzyja kulinarnym eksperymentom z nieznanymi dotychczas smakami i aromatami. Dzięki niezbędnym sprzętom, surowcom wysokiej jakości oraz świeżej, smacznej wodzie, stworzymy aromatyczne, apetyczne potrawy, które doceni cała rodzina. Przyrządzając nowe dania możemy korzystać z przepisów dostępnych w Internecie lub inspirować się recepturami najlepszych kucharzy. Grzegorz Łapanowski proponuje autorskie przepisy na proste potrawy, stworzone ze świeżych i pysznych składników, które z łatwością przyrządzimy samodzielnie. Możemy także zmodyfikować poszczególne posiłki, np. urozmaicając je o inne przyprawy lub warzywa, które mamy w swojej kuchni i takie, które szczególnie lubimy.

Przepis Grzegorza Łapanowskiego, eksperta kampanii „BRITA – lepszy wybór”:

• Śniadanie: Owsianka z truskawkami i duszonymi kawałkami rabarbaru
• Obiad: Sałatka ziemniaczana z dodatkiem bobu, cukrowego groszku i musztardowo- miodowym vinegrette
• Kolacja: Pierś kaczki w miodowej glazurze z konfiturą cebulową i wiśniami

^{Fot. BRITA
Informacja prasowa}