Podróżnicze menu w „Pieprzu i Wanilii”

Już sekcja przystawek kusi całą gamą pyszności z różnych zakątków Ziemi. Znalazły się tam między innymi azjatycki grillowany filet z kaczki podany na karmelizowanych pomarańczach i sałatach z sosem Teriyaki, włoskie Carpaccio z polędwicy wołowej czy francuskie sakiewki z ciasta filo z Ratatouille, serem Halloumi i sosem paprykowym.

Dania główne również skutecznie pobudzą nasze kubki smakowe. Wśród nich uświadczymy takie specjały jak barwione tuszem z ośmiornicy Spaghetti sepia z krewetkami oraz warzywami w sosie limonkowym, delikatny filet z kurczaka pieczony w sosie kurkowym, podany z warzywami w tempurze oraz pieczonymi ziemniakami czy żeberka w glazurze miodowej z sosem pieczeniowym na kapuście z grzybami i pieczonymi ziemniakami oraz wiele innych intrygujących dań.

Wszystkich spragnionych słodyczy kuchnia uraczy również wybornym deserem – a jest w czym wybierać. Sernik podany na ciepło z sosem wiśniowym, szarlotka z sosem waniliowo-kawowym, malinowa Panna cotta, a może suflet czekoladowy z orzechami w sosie angielskim? Wybór należy do Państwa.

Warto również zwrócić uwagę na rozbudowane menu dla najmłodszych. Nasze pociechy w „Pieprzu i Wanilii” mogą skosztować między innymi rosołu z makaronem, zupy pomidorowej z kluseczkami czy paluszków drobiowych z surówką z marchwi na słodko.

Wszyscy, którzy chcieli wybrać się w kulinarną podróż bez opuszczania Wrocławia, powinni zajrzeć do restauracji „Pieprz i Wanilia”. Na pewno nie będą Państwo zawiedzeni.

Menu z podróży
Pieprz i Wanilia

Przystawki zimne
Pasztet z królika z sosem porzeczkowo-miętowym podany na kruchych sałatach  - 22 zł
Carpaccio z polędwicy wołowej na rukoli z kaparami, pomidorami suszonymi oraz włoskim parmezanem - 39 zł
Grillowany filet z kaczki podany na karmelizowanych pomarańczach i sałatach z sosem Teriyaki - 28 zł
Tradycyjny siekany tatar wołowy
Przygotowywany na życzenie Gości, dlatego warto zarezerwować 2 godz. wcześniej. - 39 zł
Torcik warzywny z brokuł, marchwi i kalafiora z sosem limonkowo-miętowym (w sam raz coś dla wegetarian) - 24 zł

Przystawki ciepłe
Grillowane mini-steki wołowe w occie balsamicznym i rozmarynie podane na sałatach z kurkami w tymianku  8 zł
Bliny gryczane z łososiem wędzonym i sosem kawiorowym - 26 zł
Krewetki Black Tiger w towarzystwie Małży św. Jakuba podane na kolorowym ryżu z sosem pomarańczowo-koniakowym - 38 zł
Sakiewki z ciasta filo Ratatouille, z serem Halloumi i sosem paprykowym - 28 zł

Zupy
Flaki cielęce w klarownym bulionie z twarogiem majerankowym - 17 zł
Consomme grzybowe nieco ostrzej przyprawione z warzywami julienne oraz klopsikami wieprzowymi - 17 zł
Zupa rybna z kawałkami łososia, dorsza i sandacza w towarzystwie krewetek z kolendrą i mlekiem kokosowym - 17 zł
Barszcz czerwony z pierożkami z królika i świeżych kurek  - 17 zł

Makarony
Pappardelle do wyboru z kurkami lub borowikami oraz świeżo tartym oryginalnym parmezanem - 21 zł
Spaghetti sepia z krewetkami oraz warzywami w sosie limonkowym - 26 zł
Pappardelle ze świeżym szpinakiem i pomidorami koktajlowymi w kremowym sosie - 24 zł
Tradycyjne spaghetti duszone w białym winie z szynką parmeńską, pomidorami suszonymi, oliwkami  - 24 zł
Ravioli z cielęciną i pieczarkami podane na kremowym sosie kurkowym - 28 zł
Crepsy zapiekane na trzy sposoby. Do wyboru:
- z mięsem a la bollognese oraz sosem pomidorowym
- ze szpinakiem i łososiem zapiekanym w sosie prowansalskim
- z warzywami duszonymi w maśle ze świeżymi ziołami w sosie pomidorowym   
28 zł

Sałatki
Sałatka z grillowanymi kawałkami kaczki i kurczaka w sosie Teriyaki z grzanką ziołową - 26 zł
Sałatka z serem Halloumi, grillowaną cukinią i gruszką marynowaną podana z sosem z pestek granata - 28 zł
Sałatka z owocami morza duszonymi w białym winie  - 30 zł
Sałatka Quattro Fromaggi z serem Halloumi, oscypkiem, serem pleśniowym oraz fetą w malinowym sosie  - 28 zł

Drób
Delikatny filet z kurczaka pieczony w sosie kurkowym, podany z warzywami w tempurze oraz pieczonymi ziemniakami - 26 zł
Rolada drobiowa faszerowana szpinakiem, suszonymi pomidorami, serem feta oraz orzechami pini podana z purre ziemniaczanym i sosem oscypkowym w towarzystwie świeżych sałat - 36 zł
Filet z kaczki podany na gruszkach marynowanych w czerwonym winie z dodatkiem tymianku, serwowany z ziemniakami Gratin i sosem koniakowo-malinowym - 43 zł

Wieprzowina
Grillowana polędwiczka wieprzowa podana na kurkach w tymianku, z gnocchi w sosie pieprzowym oraz sałatką z buraków w miodzie  - 36 zł
Roladki z polędwiczki z cukinią i serem pleśniowym podane z gotowanymi warzywami, ziemniakami pieczonymi oraz salsą z gruszek i tymianku - 36 zł
Tradycyjny kotlet schabowy z kością podany na kapuście zasmażanej z purre ziemniaczanym - 29 zł
Żeberka w glazurze miodowej z sosem pieczeniowym na kapuście z grzybami i pieczonymi ziemniakami  - 27 zł

Wołowina
Grillowany stek wołowy z masłem ziołowym podany na borowikach z tymiankiem w sosie pieprzowym i ziemniakami Gratin - 61 zł
Stek wołowy z kolendrą i pepperoni duszony w białym winie podany na pappardelle ze szpinakiem - 58 zł

Ryby
Sandacz smażony na maśle krewetkowym z kurkami podany na warzywach grillowanych z ryżem jaśminowym - 43 zł
Łosoś pieczony podany na spaghetti sepia z pomidorami koktajlowymi i szpinakiem w sosie limonkowym - 37 zł
Dorsz w cieście fillo z pomidorami i cukinią podany na purre ziemniaczano-porowym - 38 zł

Desery
Sernik podany na ciepło z sosem wiśniowym - 17 zł
Szarlotka z sosem waniliowo-kawowym. Na życzenie Gości może być podana również na ciepło. - 11 zł
Panna cotta malinowa z autorskim sosem waniliowym i z galaretką kawową  - 15 zł
Suflet czekoladowy z orzechami w sosie angielskim i sałatką owocową - 21 zł

Smakołyki dla dzieci
Zupa pomidorowa z kluseczkami - 7 zł
Rosół z makaronem - 7 zł
Spaghetti z sosem pomidorowym - 9 zł
Klopsiki wieprzowe w sosie pomidorowym z ziemniakami purre - 10 zł
Paluszki drobiowe z surówką z marchwi na słodko i frytkami - 12 zł
Paluszki rybne z łososia z sałatą i frytkami - 14 zł
Naleśniki na słodko. Do wyboru z z serkiem waniliowym lub Nutellą - 12 zł

Karolina Lubowicka