Poznać świat od kuchni

Wie o tym doskonale Anthony Bourdain - uznawany za kulinarnego Indianę Jones’a  - główny bohater wielokrotnie nagradzanego programu dokumentalnego „Anthony Bourdain: Bez Rezerwacji”. Już w październiku br. Bourdain porwie widzów TLC w niesamowitą podróż kulinarną po najsmakowitszych zakątkach świata.

W kolejnych odcinkach będziemy wraz z nim poznawać kulturę i kuchnię państw z całego świata. Począwszy od Szwecji, w której Tony będzie próbował obalić stereotypy, jakoby w tym skandynawskim kraju mężczyźni byli wyłącznie wysokimi blondynami, a miejsce kultowej potrawy zajmowały szwedzkie klopsiki. Bourdain odwiedzi popularną ekskluzywną restaurację Lox, gdzie spróbuje prawdziwie szwedzkich dań, takich jak homar na maśle z cukrem, czy sorbet z borówki brusznicy.

Kolejnym przystankiem będzie Portoryko. Razem z głównym bohaterem odwiedzimy kawiarnię Barrichina Cafe – miejsce, w którym narodziła się pina colada. Zasmakujemy lechonery (czyli pieczonego świniaka) noszącej miano najlepszej na świecie wieprzowiny z rusztu. Zobaczymy, jak przyrządza się mofongo, czyli potrawę ze smażonych plantanów (zielone banany) utartych z odrobiną bulionu, czosnku, oleju i skwarków. Tradycyjnie mofongo podaje się z wieprzowiną, jednak Tony przybliży nam także wersje z kurczakiem, wołowiną i krewetkami.

Podróż do Quebecu rozpoczniemy od wizyty na kaczej farmie, gdzie produkuje się popularne na całym świecie, szczególnie w krajach frankofońskich, foie gras. Poznamy także tajniki produkcji syropu klonowego i kanadyjskich bajgli. W poszukiwaniu idealnej uczty, Tony wywróci niejeden kraj do góry nogami i pokaże nam świat „od kuchni”.

Bourdain jest autorem wielu kulinarnych książek, który sprzeciwia się szufladkowaniu. Ekspert od kuchni, łowca przygód, koneser alkoholowych trunków, hedonista w programie „Anthony Bourdain: Bez Rezerwacji” odkryje przed nami nieznane smaki planety, na której żyjemy.

Premiera: w niedzielę 2 października br., o godz. 8.00 na TLC.

„Anthony Bourdain: Bez Rezerwacji” (ang. Anthony Bourdain: No Reservations)
już od niedzieli 2 października br., o godz. 08.00 na TLC
Kolejne emisje: od poniedziałku do piątku o godz. 18.30
oraz w każdą niedzielę o godz. 08.00