„Pysznie dla rodziny i przyjaciół” – recenzja

„Pysznie dla rodziny i przyjaciół” to publikacja autorstwa Joanny Drzazgi, antropolożki kultury zafascynowanej odkrywaniem nowych smaków. Książka zawiera ponad 100 przepisów: dania główne, przystawki i desery. Przepisy podzielone są na tzw. zestawy –  a na jeden taki zestaw składają się trzy potrawy.

Dania z tej książki można wykonywać, jak sugeruje autorka zestawami. Mi zestawy nie przypadły do gustu lecz poszczególne ich potrawy. W książce „Pysznie dla rodziny i przyjaciół” zaznaczyłam kilkanaście przepisów, które z pewnością w niedługim czasie będę testować we własnej kuchni. Głównie zainteresowały mnie desery, oryginalne zupy i niektóre przekąski. Moją uwagę m. in. przykuły przepisy na: tartę czekoladową, tartę z pomidorami, sałatkę z bobu na ciepło, kruszonkę z rabarbarem, zupę z porów, kalafior z nasionami czy ciastka milionera.

Joanna Drzazga dzieli się z czytelnikami poradami dotyczącymi przygotowania przyjęcia w 10 krokach. Książka zawiera też uniwersalne rady jak przygotować: mięso, ryby i owoce morza, warzywa oraz strategię robienia zakupów produktów żywnościowych. Ponadto Drzazga przekonuje czytelników do jedzenia w domu i kultywowania wspólnych posiłków z najbliższymi.

W publikacji Joanny Drzazgi spodobały mi się porady dla gotujących, z których na pewno skorzystam. Jako osoba przyrządzająca głównie warzywa, nie miałam pojęcia o gotowaniu mięsa lecz teraz mam szansę nadrobić kulinarne zaległości.

Podczas przeglądania książki, zwróciłam też uwagę na piękne fotografie dań, które wzmagają tylko apetyt! Zdjęcia wykonywała Gosia Wieruszewska, która też przyczyniła się do sukcesu „Pysznie dla rodziny i przyjaciół”. Na plus zasługuje też oprawa graficzna podkreślająca klimat wspólnego biesiadowania oraz zastosowanie infografik, ułatwiających poruszanie się po publikacji. Polecam tę książkę, mnie się spodobała, mojej rodzinie także, więc wierzę, że każdy znajdzie tu coś dla siebie.

Ewelina Grzesiuk
(ewelina.grzesiuk@dlalejdis.pl)

Joanna Drzazga, Gosia Wieruszewska, „Pysznie dla rodziny i przyjaciół”, MUZA SA, Warszawa 2016