Szpinak na zdrowie!

Lecznicze właściwości
Szpinak wykazuje właściwości antynowotworowe! Chroni nasze organizmy przed miażdżycą przede wszystkim dzięki zawartości beta-karotenu, witaminy C oraz luteiny. Oprócz tego roślina ta jest cennym źródłem magnezu, dlatego powinny go spożywać osoby, którym doskwiera stres. Liście szpinaku zawierają dużo potasu, który obniża ciśnienie we krwi. Ponadto współdziałając z magnezem, regulują pracę serca. Natomiast na produkcję czerwonych krwinek dobrze wpływa żelazo, które również znajdziemy w tych zielonych liściach. Szpinak jest szczególnie polecany kobietom w ciąży, gdyż zawarty w nich kwas foliowy jest w stanie zapobiec wadom układu nerwowego naszego maleństwa. Bogactwo witaminy K i E, ale także tych z grupy B czyni ze szpinaku prawdziwą bombę witaminową! Jedzmy szpinak dla poprawy kondycji naszego organizmu. Wprowadzajmy go do swojej diety, jeśli chcemy zadbać o linię. Przede wszystkim jest on niskokaloryczny, a zawarte w nim wartości odżywcze uczestniczą w procesie spalania węglowodanów oraz tłuszczów. Tym samym przyspiesza się przemiana materii.

Szpinak z wadami
Szpinak bez wątpliwości jest cennym źródłem witamin i wartości odżywczych, ale musimy pamiętać, że ma on swoje wady. Podstawową jest bardzo duża zawartość kwasu szczawiowego, który przyczynia się do powstawania kamieni nerkowych. Stąd też jego spożywanie jest odradzane osobom cierpiącym na kamicę nerkową. Szczególnie podkreślaną przez większość dzieci wadą tej rośliny, jest jej smak. Jednak temu jest w stanie zaradzić każda pani domu! Wystarczy, że odpowiednio go przyrządzisz.

Pomysł na szpinak!
Szpinak jest często wykorzystywany w naszych kuchniach. Zarówno ten świeży, jak i mrożony jest świetnym dodatkiem do dań. Może być podawany jako dodatek do obiadu. Wystarczy, że usmażymy go na patelni i dodamy jajko, masło oraz przyprawy np. czosnek i sól. Liście szpinaku świetnie nadają się na farsz do pierogów czy naleśników. Będzie dużo lepiej smakował, gdy połączymy go z białym serem. Szpinak możemy również wykorzystać do cannelloni, czy innego dania z makaronu. Zastosowań może być naprawdę dużo. Przygotowując go, możesz skorzystać z gotowych przepisów, bądź pozwolić sobie na inwencję twórczą i samodzielnie wyczarować z niego przepyszne i zdrowe danie!

Odpowiednio przygotowany szpinak jest w stanie zasmakować nawet dzieciom. Wprowadzajmy go do swojej diety i jedzmy witaminy z natury, a nie te zaklęte w dostępnych w aptece pigułkach.

Joanna Ulanowicz
(joanna.ulanowicz@dlalejdis.pl)

^{Fot. sxc.hu}