Uczulenie na truskawki

Przyczyną uczulenia na truskawki są zazwyczaj obecne w nich białka. Układy odpornościowe niektórych osób mogą reagować na nie w przesadny sposób, stąd po konsumpcji truskawek, pojawiają się czasem przykre dolegliwości. Alergia na ten dar natury objawiać się może wysypką, krostami, zaczerwienieniem i swędzeniem skóry. Niekiedy występuje także katar, łzawienie oczu, problemy trawienne, duszności. W przypadkach poważnego uczulenia dojść może nawet do wstrząsu anafilaktycznego. W takiej sytuacji konieczne jest wezwanie pomocy medycznej.

Symptomy alergii na truskawki mogą pojawić się już kilkanaście minut po spożyciu uczulającego produktu. Zdarza się jednak czasem, że układ odpornościowy reaguje na "nieprzyjaciela" dopiero po kilku godzinach.

Warto wiedzieć, że gdy ktoś jest uczulony na pyłki brzozy, może również mieć alergię na truskawki. Alergeny obecne w brzozie i truskawce mają bowiem podobną budowę molekularną. Prawdopodobieństwo uczulenia na truskawki, zwiększa się, gdy ktoś z naszej rodziny jest alergikiem. Spora ilość astmatyków i egzematyków również negatywnie reaguje na zawarte w truskawkach białka.

Gdy zauważymy u siebie alergię na truskawki, opłaca się pamiętać, że dodawane są one do sporej ilości produktów spożywczych: dżemów, jogurtów, serków, galaretek, soków, koktajli mlecznych, drożdżówek, lodów, czekolad, cukierków, ciasteczek itp. Warto czytać więc, podczas każdych zakupów, składy nabywanych smakołyków.

W przypadku silnego uczulenia na truskawki zaleca się całkowitą eliminację tego daru natury ze swojej diety. Gdy objawy alergii po spożyciu truskawek nie są bardzo nasilone, można, gdy lubimy ich smak, raczyć się truskawkami sporadycznie. Grunt to nie przesadzać jednak z ilością.

Iwona Trojan
(iwona.trojan@dlalejdis.pl)

^{Fot. freepik}