Wegetarianizm pomysłem na dobre życie

Międzynarodowy Dzień Wegetarianizmu ustanowiony został na dzień 1 października przez Międzynarodową Unię Wegetariańską. Postanowienie to zostało podjęte w czasie 24-go Światowego Kongresu Wegetariańskiego, które odbyło się 22-go listopada 1977 roku w New Delhi, stolicy Indii.

Październik jest Miesiącem Dobroci dla Zwierząt. W obchody Światowego Dnia Wegetarianizmu wpisuje się wiele innych świąt prozwierzęcych. Tydzień Modlitw za Świat dla Zwierząt obchodzony jest w pierwszy pełny tydzień października, włączając w to święto św. Franciszka. 2.października to Światowy Dzień Zwierząt Hodowlanych oraz rocznica urodzin Mahatmy Gandhiego – indyjskiego pioniera wegetarianizmu. 4.października ustanowiony został Światowym Dniem Zwierząt i rozpoczyna on Światowy Tydzień Zwierząt. 16.października to Światowy Dzień Żywności, ustanowiony przez ONZ ds Wyżywienia i Rolnictwa. Z kolei 1.listopada ustanowiony został Światowym Dniem Wegan.

W dniu Międzynarodowego Dnia Wegetarianizmu w wielu miejscach na całym świecie tradycyjnie nie je się mięsa. Dotyczy to również ludzi, którzy na co dzień nie są wegetarianami. Obchody organizowane są w wielu krajach, a od roku 2003 również w Polsce. Przygotowywane są imprezy z wegetariańskimi poczęstunkami, dyskusjami, wystawami, lekcjami gotowania, rozdawane są ulotki, odbywają się happeningi i festiwale. Polscy organizatorzy przedsięwzięcia to liczne fundacje i organizacje działające na rzecz ochrony zwierząt i środowiska naturalnego, zdrowego stylu życia oraz osoby, które we własnym zakresie organizują wszelakie przedsięwzięcia promujące wegetarianizm i model życia bez okrucieństwa.

Wegetarianizm w potocznym znaczeniu tego słowa oznacza bezmięsny sposób odżywiania się, jednak spotkać możemy się z wieloma jego formami w zależności od produktów, których spożywanie jest zakazane. Owolaktarianizm to najbardziej rozpowszechniona odmiana wegetarianizmu, polegająca na dopuszczeniu do jadłospisu jajek, miodu i nabiału. Laktowegetarianizm jest popularną odmianą wegetarianizmu, w której z posiłków wyłącza się jajka, ale dopuszcza spożywanie mleka i jego przetworów. Owowegetarianizm to dieta, która z produktów zwierzęcych dopuszcza jedynie spożywanie jajek, a weganizm polega na rezygnacji ze wszelkich produktów wytwarzanych przez zwierzęta. Witarianie ograniczają się do pokarmów w stanie surowym (warzywa, owoce) i wykluczając wszelkie potrawy gotowane. Frutarianie natomiast zalecają spożywanie tylko owoców oraz nasion orzechów. Niektórzy wegetarianie rezygnują też z wyrobów futrzanych czy skórzanych.

Zdecydowana większość religii wypowiada się na temat zabijania zwierząt, a niektóre wręcz zakazują tego, uważając, że zwierzęta mają takie same prawa jak ludzie. Są to między innymi buddyzm, hinduizm, dżinizm czy Ruch Rastafari. Wegetarianie uważają, że zwierzęta cierpią i powinny być lepiej traktowane. Sprzeciwiają się zabijaniu zwierząt na farmach i nadmiernej produkcji mięsa. Wielu z nich wierzy, że nie powinni spożywać mięsa dla dobra wszystkich żywych stworzeń. Niektórzy z etycznych wegetarian porównują zwierzęta do ludzi i choć zwierzę nie chce zginąć, nie ma żadnego wyboru. Każda istota w równym stopniu ma prawo cieszyć się z życia, nie powinna cierpieć i być zabita tylko po to, aby wyżywić człowieka, ponieważ człowiek potrafi przeżyć bez spożycia mięsa. Właśnie to swoją postawą chcą pokazać światu wegetarianie.

Joanna Swojak
(joanna.swojak@dlalejdis.pl)