„Wiem co jem. Przepisy z programu” – recenzja

Kiedy Kasia Bosacka w 2010 roku wydała, wraz z prof. Małgorzatą Kozłowską-Wojciechowską, książkę pt. ”Czy wiesz co jesz? Poradnik konsumenta…” zapewne nie przypuszczała, że stanie się osobą, która Polakom otworzy oczy na to, co tak naprawdę kupują.

Z książki powstał cieszący się ogromną popularnością program „Wiem co jem, i wiem, co kupuję”, w którym Kasia pokazywała i nadal pokazuje, jakie sklepowe produkty są wartościowe, a które lepiej omijać z daleka.

Na wydawniczym rynku właśnie ukazała się już piąta książka tej dziennikarki prasowej i telewizyjnej, a przede wszystkim miłośniczki zdrowego polskiego gotowania pt.„Wiem co jem. Przepisy z programu”.

Kasia Bosacka zawarła w niej ponad 70 przepisów na domowe dania, łatwe w przygotowaniu, nie czasochłonne, a przede wszystkim zdrowe i smaczne. Każda potrawa opatrzona jest listą składników, uzupełnioną o informację o zawartości białka, tłuszczu i kaloryczności potrawy, przepisem, zawiera również wstęp, bądź dodane kilka słów komentarza.

Przeglądając książkę znajdziemy m.in. rady, na co zwracać uwagę przy kupnie gotowych frytek, czy jak kupować schab. Autorka często porównuje produkty wykonane w domu i te sklepowe np. kalkulując koszt domowej i „kupnej” galaretki owocowej, czy podając np. prawdy i mity na temat wód smakowych.

„Wiem co jem. Przepisy z programu” podzielone jest na kilka tematycznych rozdziałów. Znajdziemy tu m.in. przepisy na zdrowszą wersję potraw typu fast food tj. hamburgera, pizzy, czy frytek, domowe słodkości np. budyń, krówki, czy batony muesli, ale również własnoręcznie przygotowane napoje gazowane, izotoniczne, oraz wody smakowe.

Kasia Bosacka zebrała w książce pokazane w programie przepisy na domowe dressingi do sałat i marynaty do potraw mięsnych, majonez, musztardę, a nawet kostkę rosołową. W rozdziale „Wyższa szkoła jazdy” zaprezentowała przepisy dla kulinarnych maniaków, od klarowanego masła, po stek, czy pasztet Świętej Katarzyny. Nie zabrakło również porad jak przygotować zdrowe dania z grilla m.in. grillowane warzywa, czy słynną Karkówkę po Bosacku.

W myśl hasła Kasi Bosackiej „Polskie jedzenie jest najlepsze na świecie” w jej najnowszej książce znajdują się również przepisy na np. gulasz z dzika, różnego rodzaju potrawy z kaszami, a także wigilijną gęsinę, śledzie w oleju lnianym, czy cieście piwnym, bądź domową ćwikłę.

Bardzo ciekawy jest ostatni rozdział, w którym autorka podaje przepisy na dania z resztek np. kasze gryczaną ze śliwkami, leniwe kluski, czy omlet z białek.

„Wiem co jem. Przepisy z programu” to idealna książka dla fanów programu, ale i dla wszystkich tych, którym nie obojętne jest, co „wkładają do garnka”. Dla tych, którzy dopiero chcieliby zacząć odżywiać się zdrowo, jak i tych, którzy już od dawna ufają tylko potrawom przygotowywanym w domu.

Anna Pytel
(anna.pytel@dlalejdis.pl)

Kasia Bosacka, Aleksandra Misztal, Wiem co jem. Przepisy z programu, Wydawnictwo Publicat S.A., Poznań 2015