Właściwości zielonego groszku

Pochodzący z Azji groszek zielony od wieków podbija kubki smakowe i żołądki coraz to kolejnych pokoleń smakoszy warzyw. Tym darem natury zajadał się notorycznie nawet król Francji Ludwik XIV i nie przeszkadzało mu wcale, że w porównaniu z jego własną wielkością, groszek zielony jest tak bardzo maleńki.

Sięgając po ten dar natury, warto wiedzieć, że warzywo to zawiera w sobie witaminy A, C, E, K, witaminy z grupy B, cynk, fosfor, magnez, mangan, potas, selen, sód, wapń, żelazo. Godną uwagi informacją dotyczącą groszku zielonego jest fakt, że warzywo to korzystnie działa na serce, chroni organizm przed nowotworami, pozytywnie działa na odporność, niweluje zmęczenie, zapobiega anemii i osteoporozie. Warto włączyć groszek zielony do swojej diety również dlatego, że pozytywnie działa na układ nerwowy człowieka, pomaga regulować wagę, korzystnie wpływa na zmysł wzroku, jest naturalnym środkiem antykoncepcyjnym.

Dzięki zawartości przeciwutleniaczy, warzywo to chroni przed różnymi chorobami, opóźnia procesy starzenia się organizmu, a dzięki zawartości błonnika usuwa z organizmu zbędne produkty przemiany materii. Godną uwagi informacją dotyczącą groszku zielonego jest fakt, że ten dar natury ma niski indeks glikemiczny oraz że zawiera dużo białka. Warto często konsumować groszek również dlatego, że obniża tak zwany "zły" cholesterol, pomaga radzić sobie ze zgagą, poprawia pracę jelit oraz kondycję włosów i skóry. Sięgając po to warzywo, dobrze mieć świadomość, że nie każdemu jest ono zalecane. Groszek zielony zaburzać może bowiem czasami pracę układu pokarmowego, powodować wzdęcia, uczucie ciężkości w żołądku.

Iwona Trojan
(iwona.trojan@dlalejdis.pl)

^{Fot. freepik.com}