Wyrzuć cukier i słodziki! Jest stewia!

Stewia to ostatnio modna zwłaszcza wśród liczących kalorie osób roślina. Stewia jest naturalnie wyjątkowo słodka (ponad 200 razy słodsza od cukru) i bezkaloryczna. świetnie rozpuszcza się w wodzie i doskonale sprawdza się w kuchni. Stewia pochodzi z Paragwaju. Ekstrakt z liści tej niezwykle słodkiej rośliny od 2011 roku dopuszczony jest do stosowania w całej Unii Europejskiej.

„Dzięki silnym właściwościom słodzącym, stewia z powodzeniem może przysłużyć się do zmniejszenia kaloryczności codziennej diety. Co ważne, dwa podstawowe glikozydy stewiolowe – stewiozyd i rebaudiozyd A – uznane są za bezkaloryczne. Wynika to z faktu, że występujące w ich budowie cząsteczki glukozy nie są wchłaniane z przewodu pokarmowego” – wyjaśnia dr Monika Hoffmann z Katedry Żywności Funkcjonalnej i Towaroznawstwa w SGGW. Stewia jest również doskonałym składnikiem posiłków. Wykazuje odporność na wysoką temperaturę (do 200°C) i można ją długo przechowywać bez utraty walorów smakowych.

Z myślą o tych, którzy szukają sposobów na ograniczenie liczby spożywanych kalorii bez odmawiania sobie przyjemności, NESTEA i SPRITE – wprowadziły na polski rynek napoje produkowane z dodatkiem ekstraktu z liści stewii.  Dzięki wykorzystaniu ekstraktu z liści stewii NESTEA Green Tea i SPRITE zawierają 30% mniej kalorii w porównaniu z większością innych słodzonych napojów w Polsce.  W ofercie Coca-Cola na świecie jest już ponad 30 napojów słodzonych ekstraktem z liści stewii w połączeniu z innymi naturalnymi substancjami słodzącymi, np. cukrem.

^{Fot. dlaLejdis.pl}