„Wyśmienite dania z grilla”- recenzja

Należę do osób, które uwielbiają wszystko, co zostało przyrządzone na grillu i miałam wielką ochotę wypróbować coś nowego, poza tradycyjnym mięsem. Książka powstała z nadsyłanych przez czytelników pewnego czasopisma, autorskich przepisów na dania z grilla. Znajdziemy tam ponad 60 przepisów na potrawy wegetariańskie, mięsne i rybne. Osobny rozdział poświęcony jest też sosom i dipom. Wszystkie przepisy są z fotografią wykonaną przez ich autorów. Na szczęście większość przepisów zawierała produkty dostępne w mniejszych miastach, a nawet  wsiach, dzięki temu taka książka przyda się każdemu. Do każdego przepisu załączone były fotografie. Ze względu na to, że nadsyłane były przez czytelników, ich jakość jest różna. Na każdej stronie książki znajdziemy coś innego, od profesjonalnych zdjęć kulinarnych w dobrej rozdzielczości do zamazanych, robionych telefonem. Wydaje się, że zdjęcie do przepisu to mały szczegół, ale kiedy przegląda się książkę z papierem fotograficznym, to spodziewa się czegoś lepszego niż poruszone zdjęcie surowej ryby na plastikowym talerzu. Pomijając te techniczne niedociągnięcia, trzeba jednak przyznać, że znajdziemy w tej książce różnorodne i ciekawe pomysły. Znajdziemy tam nawet zapiekane sery czy pieczywo albo burgery. Jest ich na tyle dużo, że nie wystarczy sezonu na wykorzystanie wszystkich. Niektóre są zaskakująco banalne, np. cukinia posypana „vegetą”, ale nie każdy wpadnie na taki pomysł. Niektóre przepisy są bardziej skomplikowane i miłośnicy gotowania z pewnością podjęliby wyzwanie. Ja wypróbowałam te skromniejsze i wyszły świetnie.

Podsumowując, daję wielki plus za różnorodność przepisów i za oryginalność. Każdy, kto szukał czegoś nowego do wypróbowania na grilla, na pewno się nie zawiedzie. Minusem pozostaje obróbka graficzna książki, która moim zdaniem jest tragiczna. Jeszcze nigdy nie widziałam tak fatalnych fotografii w jakiejkolwiek książce, a okładka sugeruje zupełnie coś innego. Niska cena zachęca do kupna, pomimo tych wad. Myślę, że warta jest tego, by mieć ją pod ręką w sezonie letnim, bo zaoszczędzi czasu na przeszukiwaniu Internetu w celu zdobycia nowych pomysłów na obiad i nerwów przy niesmacznych próbach grillowania tych niesprawdzonych.

Katarzyna Picz
(Katarzyna.picz@dlalejdis.pl)

Wyśmienite dania z grilla, opracowanie zbiorowe; Burda Książki; Warszawa 2014