Wyśmienite sałatki – recenzja

Zjeść zdrowo coraz częściej oznacza również zjeść pysznie.  Choć polska kuchnia do najlżejszych nie należy, stopniowo na nasze stoły wkraczają zdrowe i pożywne posiłki. Jak w prosty sposób wprowadzić je do swojej diety? Można czerpać z przepisów zebranych w książce „Wyśmienite sałatki”.

Nie nazwałabym tej pozycji kolejną klasyczną książką kucharską. Z dwóch powodów: po pierwsze, zgodnie z tytułem, obejmuje jedynie przepisy na sałatki. Po drugie – autorami przepisów są… czytelnicy, którzy swoimi odkryciami kulinarnymi dzielili się na łamach miesięcznika „Prześlij przepis!”. Czy można im zaufać? Z całą pewnością tak!

„Wyśmienite sałatki” to 60 wybranych przepisów na sałatki w przeróżnych odsłonach: na letnie upały – owocowe, dla miłośników klasyki – warzywne, dla fanów kuchni włoskiej – z pomidorami i mozzarellą. W książce znajdziecie jednak także mniej znane, ale niezwykle kuszące, propozycje: z kulkami serowymi i kalarepą, z brzoskwiniami na szpinaku czy z tuńczykiem i różowym sosem.

Jeśli poszukujecie pomysłu na prosty, pyszny i zdrowy lunch, który można zabrać do pracy, to jest to książka właśnie dla was. Jeśli szykujecie się do przygotowania imprezy w domu i szukacie pomysłu na efektowne i smaczne przekąski – to również powinniście sięgnąć po „Wyśmienite sałatki”. Jeśli planujecie grilla i zastanawiacie się, jak wzbogacić mięsny posiłek – również zachęcam do lektury tej książki.

„Wyśmienite sałatki” zachwyca pięknym wydaniem i dużymi, pełnymi soczystych kolorów zdjęciami. Sfotografowana została sałatka z każdego przepisu, dzięki czemu od razu można ocenić efekt i inspirować się sposobem przyozdobienia talerza. Opis przygotowania potrawy jest przejrzysty i zrozumiały. Każdy krok został tak opisany, aby maksymalnie ułatwić przygotowanie sałatki. Tam, gdzie było to możliwe, przepis wzbogacony został o dobre rady, z których czytelnik może skorzystać.

„Wyśmienite sałatki” to przydatna książka, która stanowi nie tylko źródło pomysłów na sałatkę, ale także może uratować niejedno przyjęcie.  

Agata Podgajska
(agata.podgajska@dlalejdis.pl)

Autor zbiorowy, Wyśmienite sałatki, Burda Książki 2014