Zamień łyżkę na widelec i chudnij

Wiele dostępnych diet koncentruje się na spożywanych przez nas produktach. W forkingu natomiast ważne jest nie to, co jemy, ale czym jemy.

Widelec na pierwszym miejscu
Dietetyk Ivan Graviloff, pomysłodawca forkingu, stwierdził, że jedzenie widelcem rzeczy, które zjada się przy pomocy łyżki pomoże nam zrzucić nawet 2 kilogramy tygodniowo. Kierując się tą zasadą, należy niemal całkowicie zapomnieć o używaniu łyżek, np. podczas jedzenia zupy. Spożywanie płynnych potraw przy pomocy widelca sprawia, że jemy znacznie wolniej, co z kolei ułatwia trawienie. Szybciej też czujemy się najedzeni, gdyż wydłuża się czas spożywania posiłku.

Dieta ta przynosi pozytywne efekty, bowiem stosujące ją osoby rezygnują z często z potraw, których nie da się nałożyć na widelec. Nakładanie jedzenia na widelec zajmuje nam nieco więcej czasu, poza tym jedząc łyżką, pochłaniamy zbyt duże porcje, gdyż mieści się na niej znacznie więcej jedzenia. Używając wyłącznie widelca, nie będziemy mieć więc problemu ze spożyciem kaszy, ryżu czy makaronów, znacznie gorzej jednak poradzimy sobie z sosami, zupami, orzechowymi batonikami, pizzą, lodami czy czekoladą. No, chyba że wykażemy się dużą desperacją.

Rygorystyczne czy przyjemne?
Niektóre osoby stosują również nieco bardziej rygorystyczną wersję forkingu, która zabrania używania łyżki i noża nawet w trakcie przygotowywania posiłku. Musimy zatem sięgać tylko po takie produkty, np. owoce lub warzywa, których nie trzeba obierać. Nie powinniśmy też sięgać po produkty, które możemy wziąć w palce. Inne założenia mówią, że przy forkingu jemy przez cały dzień niemal wszystko, na co mamy ochotę, ale na kolację możemy zjeść tylko to, co można nałożyć na widelec. Kolacja dzięki temu jest (teoretycznie) znacznie lżejsza, przez co rano budzimy się głodni i zjadamy pożywne śniadanie.

Taka dieta nam nie zaszkodzi, ponieważ nie wyklucza żadnych produktów i składników odżywczych. Nasz organizm przestawia się w inny tryb odżywiania, dzięki czemu zaczynamy tracić kilogramy. Dieta pozytywnie wpływa na nasze trawienie, odciąża układ pokarmowy i pozwala na ograniczenie spożywania cholesterolu. Widelec uniemożliwia spożywanie i nakładanie dużych porcji jedzenia, zatem odżywiamy się z umiarem i uczymy się hamowania naszych zachcianek.

Sandra Wróbel
(sandra.wrobel@dlalejdis.pl)

^{Fot. sxc.hu}