Zdrowa dieta kluczem do wydajnej pracy

Jest ona ważnym jego elementem, jednak aby ją dobrze wykonywać, musimy być w dobrej formie zarówno fizycznej, jak i psychicznej, a to w dużej mierze zależne jest od sposobu naszego odżywiania.

Sposób odżywiania powinien zapewnić nam przede wszystkim odpowiednią ilość wszystkich potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu składników odżywczych, a więc witamin, soli mineralnych, białka, węglowodanów oraz tłuszczy. Ponadto posiłki powinny charakteryzować się kalorycznością adekwatną do płci, wieku, a przede wszystkim do rodzaju wykonywanej pracy – innych wartości powinien dostarczać zestaw dla kobiety wykonującej lekką pracę biurową, a innych posiłek przeznaczony dla mężczyzny pracującego fizycznie. Oczywiście w pierwszym przypadku zapotrzebowanie na kalorie jest znacznie mniejsze niż w drugim – jeśli osoba mająca mało aktywną, siedząca pracę będzie spożywać nadmierną ilość kalorii, bardzo szybko zamienią się one w zbędny tłuszczyk, a wiadomo, że nadwaga nie polepsza samopoczucia, pogarsza samoocenę i obniża wiarę w siebie. Pewny siebie pracownik zazwyczaj lepiej wykonuje swoją pracę, gdyż ma poczucie własnej wartości i lepiej radzi sobie ze stawianymi mu wymaganiami. W drugim natomiast przypadku, w przypadku gdy osoba wykonująca ciężką prace fizyczną nie będzie dostarczała z pokarmem wystarczającej ilości energii, najzwyczajniej nie będzie miała siły do pracy.

Wartość energetyczna to jednak tylko jeden z elementów, na który należy zwrócić uwagę. Jak już wspomniano z posiłkami trzeba dostarczyć również białko, którego najlepszym źródłem jest mięso, ryby, nabiał i jego przetwory, a także rośliny strączkowe, na przykład groch, fasola czy też soja. Białko jest podstawowym budulcem mięśni, dlatego szczególnie ważne jest jego spożywanie w przypadku wykonywania pracy fizycznej, ale w pewnych ilościach potrzebne jest ono każdemu z nas i mowa tutaj zarówno o białku roślinnym, jak i zwierzęcym.

W zdrowej diecie, gwarantującej wydajną PRACĘ,  nie może ponadto zabraknąć witamin. Najwięcej znajdziemy ich w świeżych owocach i warzywach, dlatego powinniśmy je spożywać jak najczęściej – powinny towarzyszyć one każdemu posiłkowi, tym bardziej, że są niskokaloryczne. Owoce zawierają co prawda cukry, dzięki czemu są bardzo smaczne i zjadamy je chętniej niż warzywa, ale są znacznie lepszym rozwiązaniem niż batoniki czy tez ciastka, które są bombami kalorii pozbawionymi wartości odżywczych. Zawierają mnóstwo witamin i mikroelementów, wpływających na nasze zdrowie, dodają energii, są lekkostrawne i podnoszą odporność, dzięki czemu rzadziej chorujemy. Można z nich przygotowywać różnego rodzaju sałatki, koktajle i pyszne soki owocowe, które świetnie smakują i doskonale gaszą pragnienia. Warto, a nawet powinno się zabierać ze sobą owoce do pracy , bo są świetnymi przekąskami pomiędzy pożywniejszymi posiłkami i doskonała alternatywą dla niezdrowych batonów czy krakersów, kiedy nie mamy czasu na dłuższy posiłek. To akurat składnik diety, który każdy może, a nawet powinien spożywać jak najczęściej. Podobnie zresztą jak warzywa.

Warzywa nie są może tak smaczne w postaci surowej, choć w takiej są zdecydowanie najzdrowsze, ale można je dusić grillować, przyrządzać z nich sałatki czy dodawać do kanapek. W kanapkach albo w formie sałatek czy surówek powinniśmy jak najczęściej zabierać je ze sobą do pracy, a w domu warto przygotowywać z nich zupy czy sosy do ryżu lub makaronu. Ryż, makaron, pieczywo i inne produkty zbożowe dostarczają nam potrzebnych węglowodanów, które obok tłuszczy dają nam energię. Wartościowym składnikiem diety są także orzechy, które korzystnie wpływają na mózg, między innymi poprawiając pamięć i koncentrację, powinniśmy je więc włączyć do diety, jeśli wykonujemy prace umysłową.

fot. take a fruit