Kopytka

Składniki:
- 1 kg (gotowanych) ziemniaków
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 jajka
- sól

Wykonanie:
1. Gotujemy ziemniaki. Odcedzamy i ubijamy.
2. Gdy wystygną możemy przepuścić je przez maszynkę, aby pozbyć się grudek.
3. Dodajemy do ziemniaków mąkę i jaka.
4. Ugniatamy ciasto.
5. Następnie dłońmi formujemy wałek. Z tego wałeczka wielkości palca odcinamy kolejno kopytka.
6. Kopytka wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy od momentu wypłynięcia ok. 5 minut, warto sprawdzać czy kopytka są gotowe trochę wcześniej, aby się nie rozgotowały.
7. Podajemy kopytka z topionym masełkiem, sosem śmietanowym lub pieczarkowym z pieczarkami.

Magdalena Kubik
(redakcja@dlalejdis.pl)