Kogel-mogel z trzcinowym twistem ogrzeje serce jesienią

Ta mała zmiana sprawia, że kogel-mogel staje się bardziej wyrazisty, ale nadal pozostaje przyjemnie znajomy. Posypanie deseru trzcinowym cukrem, a następnie lekkie przypalenie wierzchniej warstwy, sprawia, że cukier karmelizuje się i tworzy na wierzchu chrupiącą powłoczkę, przywodząc na myśl francuskie crème brûlée.

Tak przygotowany kogel-mogel najlepiej podawać w małych kokilkach, z sezonowymi owocami i kruchym ciasteczkiem, które może zastąpić łyżkę. Efekt? Prosty domowy deser, który zasmakuje wszystkim domownikom i pokaże najmłodszym, jak wyglądały kiedyś ulubione podwieczorki.

Kogel-mogel z cukrem trzcinowym Diamant:

• 4 żółtka
• 4 łyżeczki cukru trzcinowego drobnego Diamant
• ciastka owsiane (1-2 na porcję)
• sezonowe owoce (ilość wedle uznania)

Jajka umyj pod bieżącą wodą, a następnie wyparz we wrzątku przez około 15 sekund. Oddziel białka od żółtek. Do żółtek dosyp cukier trzcinowy drobny Diamant. Mikserem ubijaj przez 4 minuty. Na dno miseczek ułóż pokruszone ciastko oraz owoce. Przykryj masą, posyp cukrem trzcinowym drobnym Diamant, a następnie przypal palnikiem aż cukier się rozpuści i zrobi brązowy. Udekoruj owocami oraz kawałkiem ciastka.

Fot. Diamant
Informacja prasowa