Magda Gessler w Koszalinie

Magdę Gessler wita lokal z wystrojem po inżyniersku idealnym, ze sztucznymi kwiatkami w oknach. Brak klimatu dawnej, kultowej knajpy z czasów PRL, która przyciągała śledzikiem, wódeczką, a nawet striptizem. W karcie dań na próżno szukać świeżej ryby, której można się spodziewać w mieście położonym zaledwie 11 km od morza.

Magda Gessler chwali podanego śledzia po rosyjsku pod szubą, czyli siekaną rybę przykrytą warstwą ziemniaków, cebuli, buraków i jajek z majonezem. Niestety już tatar wołowy nie jest przyprawiony, a strogonow przypomina danie z kuchni węgierskiej lub meksykańskiej.

W kuchni sympatyczni, ale zbytnio wyluzowani kucharze i co gorsza dużo chemii, a nawet rakotwórcze teflonowe patelnie.

Magda Gessler proponuje, ze względu na dawną historię, lokal w stylu lat 60-tych, z dancingiem, ale przede wszystkim ze świeża rybą. Na stołach kraciaste obrusy i goździki w wazonikach, na ścianach kiczowate rysunki czerwonych, zmysłowych ust, a centralnie, na wprost wejścia wita sierp i młot. Wszystkie inne niezbędne akcesoria PRL-u w rozkwicie, np. legendarne odbiorniki radiowe, biało-czerwone dodatki wszelakie i biało-czarne zdjęcia z minionej epoki.

Na uroczystą kolację obowiązkowe dania kuchni PRL-u:

• Dorsz filet w zielonym sosie, z musztardą i dużą ilością aromatycznych przypraw
• Obowiązkowy tatar
• Obowiązkowy śledź w śmietanie, ziemniaki pure, ze śmietaną, mlekiem, oliwą z oliwek.
• Obowiązkowo galareta
• Obowiązkowo sałatka jarzynowa z majonezem

Pięć tygodni później :

• Tatar pyszny!
• Galareta z sokiem z cytryny z wyciskarki – rewelacja!
• Śledź w śmietanie – znakomity!
• Dorsz z sosem zielonym!
• Krem Sułtański z aromatem arakowym rozcieńczonym w spirytusie.

Wszystko na piątkę z plusem!

Magda Gessler poleca!

TK
Fot. TVN

Restauracja FREGATA